天山雪莲果 天山雪莲果
美容护肤总结
雪莲果，原产于南美洲的安第斯山脉，是一种根茎植物，长得像红薯和山药。雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃理肠、软化血管的保健功能。它富含蛋白质、藻类角质和氨基酸，具有祛痰、抗菌、活血、降血压的作用。
形态特征
雪莲的果实虽然很不显眼，但是粘粘的，多汁的，晶莹的，好吃的，不逊色于北方的雪梨！
营养价值
雪莲果是纯天然的绿色健康食品，也是酒店里美味的上等美食。
最简单的就是生吃。从土壤中采摘雪莲果后，只需洗掉表面的泥，然后去掉外皮，就可以直接作为水果食用了。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。另外，如果用雪莲煮鸡肉或排骨，会成为一道美味，也是一种不错的烹饪方法。雪莲耳汤和雪糖雪莲枣汤也是不错的餐后甜点。
红薯充当水果？！这些“红薯”作为水果公开陈列在水果架上出售，而且价格不菲！问的时候，它们不是红薯，而是一种形状和红薯相似的水果品种。虽然外表并不奇怪，但它有一个非常美丽和武术的名字:天山雪莲果。削去薄薄的土皮后，可以看到晶莹剔透的果肉，颜色略呈金黄色，摸起来像梨和马蹄。咬一口后，果汁的甜味在口中慢慢散开，冰脆香甜宜人。
烹饪方法
据摊主介绍，除了生食，还有很多吃雪莲果的方法:
炒肉丝。炒过之后，雪莲果的甜味更加纯正，就连肉丝似乎也有一点甜味。配上一碗白米饭很开胃。
蒸炖雪莲果也是一种不错的烹饪方法，尤其是在冬季进补时，将几个雪莲果放入排骨汤中，汤会更香更鲜美，还能起到开胃健脾的作用。
另一种方法是把雪莲果切碎，做成饼干。因为味道香甜，不加糖就能做成美味的茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。
雪莲在国外被称为“阿贡”，自然娇嫩。因为生长在地下，所以俗称“地下果”。雪莲果是一种不含化肥和农药的野生植物，是纯天然绿色保健食品。它含有大量的水溶性纤维、高低聚果糖和20种必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。它是一种低热量的食物，具有冷却退火、清血解毒的功效。能祛痘通便，消炎利尿，清肝解毒，美容养颜。适合糖尿病患者和减肥者食用。