婴儿食品 食品安全

食品安全一直是我们生活中最重要的问题，尤其是婴儿食品安全是最重要的问题。那么，什么样的婴儿食品最安全呢？新妈妈如何选择和制作健康安全的食品和辅食？

什么样的婴儿食品最安全

妈妈们总是关心孩子的事情，尤其是在当今社会，更加关注食品安全。那么什么样的婴儿食品才是安全营养的呢？妈妈应该如何选择和制作呢？

1.自制婴儿食品

最好的婴儿食品应该是自己做的，因为它健康、安全、营养丰富。

自己做婴儿食品可能比较麻烦。妈妈可以买必要的机器，比如绞肉机和研磨机，这方便了我们制作婴儿食品。还有，做婴儿食品的时候，可以一次多做一些，做成泥状，然后放在冰箱里冷冻，必要的时候用牛奶或者水稀释。需要注意的是，一岁以下婴儿的食物不需要添加调味料。

2.市场上出售的婴儿食品

这些食物对于忙碌或不在家的妈妈来说是必要的，因为你不可能总是有那么多时间自己做食物。因此，有必要对婴儿食品进行灌装和装瓶。但是在购买市场上销售的食品时，妈妈一定要仔细阅读产品说明书，选择纯水果或蔬菜制作的食品，这样才能保证宝宝在不消耗过多淀粉的情况下，吃到营养美味的食物。

如果你需要储存一些市场上出售的食物，你必须注意它们的成分。对于那些含糖和盐的食物，最好不要买，因为它们的主要成分是水，不像自制食物那样有营养。另外，要经常检查食物的日期，防止食物过期。

3.知道适合宝宝的食物

妈妈要知道什么样的食物对宝宝最好，比如婴儿米粉，可以用温开水或牛奶做成糊状；胡萝卜泥，胡萝卜去皮，煮熟，然后加水捣碎。可以用同样的方法做苹果泥、土豆泥、梨泥；其他的包括鱼酱、黄油面包、鸡肉、青豆、西红柿等等。

做好婴幼儿食品指导的关键是了解一些常见的食品健康问题:

1.如何选择绿色主食？

首先要看认证。国家有绿色食品和有机食品认证；看品牌，大品牌的食品相对更安全可靠；最后，看企业文化，一般以产品质量为核心的企业是最好的，以食品质量为最高标准，也是妈妈的首选企业。

2.如何预防有害添加剂？

父母应该从小就给孩子灌输不吃垃圾食品的思想。当然，父母应该给孩子树立好榜样，避免吃快餐和零食。最好是在家做新鲜美味的食物，多吃绿色食品。

3.宝宝多大可以加盐？

因为母乳和奶粉中不缺钠。因此，建议妈妈们在宝宝一岁前不需要加盐；一岁以后可以根据宝宝的口味添加。不过，最好少吃盐。

4.婴儿可以吃成人餐吗？

婴儿和成人之间肯定有区别。一岁前的婴儿需要在关门后做婴儿餐。大人的饭绝对不推荐。一两岁的时候可以和大人一起吃，但要根据宝宝的口味。

5.如何保证辅食营养？

辅食的主要功能是训练婴儿的咀嚼和消化能力，帮助他们适应各种食物。自制的辅食并不能强化各种营养，所以有时候我们需要选择特殊的婴儿食品来补充所需的营养。

婴幼儿食品的国家安全标准非常严格，所有企业和消费者都应该了解。

2011年，实施了《大龄婴幼儿食品安全配方食品国家标准》和《婴幼儿食品安全配方食品国家标准》。

2012年，提出了《关于修订婴幼儿食品标准的建议》。

2012年，《婴幼儿配方乳粉生产企业许可条件审查细则》。

1.水果制品中禁止添加氯化钠。

2.《食品安全国家标准补充食品营养补充剂》建议添加DHA:在“可选成分”中添加二十二碳六烯酸，也就是我们常说的DHA。根据EFSA的建议，修订后的6-24个月儿童DHA含量标准为AId的30-90%。

3.标记规则

标签应符合英国标准1332；营养成分上应该有“100千焦标记”。

标签应包括食用方法、注意事项和婴儿的适用年龄。

4.使用罐头食品时，应注意汞、铅、锡、硝酸盐等污染物的限量标识。

5.婴儿食品中的霉菌等微生物指标也有限。

1.了解一些常见的迹象

厂家和国家会在食品上贴一些标签来保证其质量，让消费者放心购买。因此，我们需要理解“QS”、“CIQ”等标志的含义。进口食品必须有进口标志，消费者可以通过互联网查看食品真伪。

2.仔细阅读包装上的配料

包装上的说明可以让我们知道食物中含有的成分。妈妈应该仔细阅读，可以购买那些含有纯水果或蔬菜的食物。这样即使宝宝吃饱了，也能补充丰富的营养，避免淀粉摄入过多。

3.购买时要注意食物的保质期

看食品的生产日期和保质期。还要检查包装纸开口处是否漏气。对于存放在家里的食物，妈妈一定要经常查看日期，看是否过期，过期的食物要及时扔掉。

1.油炸食品:油条、麻球、油饼等。这些食物不仅难以消化，而且油炸后会失去大部分营养。经常吃这些食物对宝宝的健康有害。

2.坚果类食物:花生、瓜子、坚果类食物，脂肪含量高，外观坚硬，体积小，宝宝不小心会吞进去，卡在喉咙里，造成生命危险。

3.刺激性或含咖啡因的食物:如酒精、浓茶、咖啡、辛辣食物等。有些家长喜欢用筷子舔宝宝，长此以往会让宝宝对酒精上瘾，对宝宝神经系统的发育非常不利。

4.罐头食品:这类食品含有防腐剂、添加剂等各种人工色素，对健康危害很大。

当宝宝开始添加辅食时，妈妈非常注意食品卫生。因为婴儿的免疫系统没有发育好，胃很容易受到细菌和其他微生物的入侵和感染。所以，妈妈在食品卫生上一定要多加小心。那我们该怎么办？

1.妈妈在准备食物之前需要洗手。

2.宝宝六个月左右就可以添加辅食了，所以在给宝宝喂奶之前，用高温热水清洗消毒宝宝需要使用的勺子等餐具，并用干净的毛巾擦干。

3.如果要提前准备婴儿食品，要在煮熟后迅速冷却，然后放入冰箱保存。如果食物不需要在一天内吃完，最好保持冷冻。

4.给宝宝加热食物时，用高温加热的方法，保证能看到加热的蒸汽，然后放在合适的温度下，再喂给宝宝。喂食前最好用手腕测量一下温度。

5.不要反复加热宝宝的食物。每次摄入适量的食物。最好完成一次。

6.用微波炉加热食物时，为了加热均匀，要不断搅拌食物，然后冷却喂给宝宝。

7.碗的其余部分应该扔掉，因为它们接触过宝宝的唾液，食物被细菌感染，容易变质。

8.随时检查食物的最佳日期和保质期。添加过热的食物或宝宝吃过的食物，剩下的直接倒掉。你不能再吃了。如果不加热或不吃，可以放在冰箱里保存一天。

9.勺子、餐椅、围兜等。你的宝宝需要吃的食物应该擦洗和消毒。保持厨房干净，地板干净。

10.饭前给宝宝洗手，因为很多宝宝喜欢用手抓东西吃。

11.最好把冰箱的温度设定在0到5摄氏度，这是保存食物的最好方法。

12.给婴儿吃的餐具应该经常更换。

13.食物要煮熟，不要吃半熟的食物。比如鸡蛋不能煮成蜜饯蛋，肉要煮到不呈现粉红色。

14.除非另有规定，冷冻食品应在烹饪前解冻。

正确添加辅食对婴儿的健康成长非常有益。添加辅食的时间是四到六个月，期间看到大人吃饭流口水，想抓筷子。当然，最好的时候是宝宝身体健康，没有疾病的时候。

但是在日常生活中，由于新父母的不熟悉，在添加辅食时存在很多安全问题。那么添加辅食常见的安全问题有哪些呢？

1.添加辅食的顺序不当

很多人不知道先加什么辅食。很多老人在他们两个月大的时候给他们喝鸡鸭汤，导致他们被送到医院；还有过早喂肉，导致宝宝遮天蔽日；最常见的情况是给他们鸡蛋会引起过敏，超过76%的婴儿会因为过早添加鸡蛋而过敏。

2.辅食添加量不当

很多新父母害怕宝宝营养不够，所以添加了过多的辅食，这使得宝宝积食，导致腹泻、发烧等疾病。其实添加辅食是很讲究的，要根据孩子消化系统的成熟程度和营养需求的多少来决定，不同宝宝的要求也不同。但总的来说，辅食的添加要从小量开始，慢慢增加。

3.婴儿对食物不耐受

有些婴儿对某些食物长期过敏，如牛奶、鸡蛋和小麦。这种过敏反应不明显，吃了食物一周后才会出现，需要在医院进行专业检查才能确诊。实际上，这三种食物在辅食中很常见。新父母对他们不够了解。希望家长们能重视。

父母可以为他们的宝宝建立一个食物黑名单。对于他们不能吃的食物，最好六个月不吃。花点时间习惯，对生活过敏的食物会被列入生活黑名单。

4.食品本身的安全性

如今，食品安全问题十分严重，添加剂、色素、农药残留、香精香料、重金属超标等各种食品问题层出不穷。希望社会、政府、企业能够真正对孩子负责，在法律、法规、生产等方面做好自己的工作，把他们当成自己的孩子来照顾。对于消费者来说，要看清虚假宣传，多了解婴儿食品的相关报道和知识。

5.辅食的卫生问题

对于一些常规的病毒和细菌，成年人有足够的免疫力，但是宝宝的抵抗力不够，所以要多注意宝宝食物的卫生。俗话说:“吃得不干净，就不会生病。”事实上，这是人们不卫生和懒惰的借口。因为宝宝在早期还没有能力抵抗简单的病毒和细菌，所以我们不应该放松在食品卫生方面的努力。

6.食物引起的意外伤害

宝宝还小，很多能力还不完善，意外伤害在所难免，尤其是食物引起的伤害。比如误吃纽扣、玻璃珠等东西，误吃果冻、鱼刺等食物。母亲应该知道如何解决一些意外伤害。