一岁宝宝的营养食谱 1

一岁生日后，你可能会注意到蹒跚学步的孩子食欲明显下降。突然，他对吃的食物很挑剔。他刚吃了一点点就把头转向一边，或者到了吃饭的时间就拒绝上桌。既然他的活动增加了，似乎应该多吃点，但这种变化是有原因的。现在他的生长速度慢了下来，其实也不需要吃那么多。

初学走路的孩子每天大约需要1000卡路里来满足他们的生长发育，旺盛的精力和良好的营养。如果你曾经做过1000卡路里的饮食，你就知道食物不多。把孩子的日常食物分成三份小餐和两份零食，这样更精致。但是，由于学步儿童的日常饮食习惯不稳定，不可预测，不要指望他总是以同样的方式吃饭。他可能会看到他早餐什么都吃，但在一天的其他时间他几乎不吃任何食物。或者他可能连续三天只吃他喜欢的食物，再也不吃了。

总的来说，把吃饭时间变成吵闹的时间让孩子均衡吃饭是不对的。当他不注意你准备的食物时，他并不是真的拒绝你。别拿走。另外，你越逼他吃饭，他越不可能听话。相反，每餐都要准备一些有营养的食物，让他选择自己想吃的食物，改变口味，尽可能保持营养。如果他拒绝吃任何食物，你可以暂时放好，让他饿的时候吃。然而，在他拒绝进食后，他将永远不被允许吃饼干和甜点，因为这将点燃他对只能提供热量的食物的兴趣，并使他对营养食物不那么感兴趣。不可思议的是，如果你在他几天想吃东西的时候准备一系列的食物给他吃，而不是强迫他在特定的时间吃某些食物，他的饮食和营养就会平衡。

保证孩子的基本营养素由以下四种食物组成:1。肉、鱼、禽和蛋；2.乳制品；3.水果和蔬菜；4.谷物、土豆、大米、面包和意大利面。当你设计孩子的菜单时，记住胆固醇和其他脂肪对孩子的生长发育非常重要，所以在此期间不应该限制它们。

当你的孩子一岁时，你可以吃你为其他家庭成员准备的大部分食物——但是要仔细准备。首先，你要看看食物是否还热，否则会烫伤他的嘴。你要亲自检查食物的温度，因为他无论冷热都会吃。同时，不要让他吃太多香料，如香料、盐和黄油。这些添加剂会阻止儿童体验食物本身的味道，并会损害他们的长期健康。儿童似乎比成年人对香料更敏感，拒绝吃含有大量香料的食物。当吃的食物又硬又大，足以堵塞孩子的呼吸道时，孩子可能会窒息，所以一定要确保你给他的任何食物都做成小而容易咀嚼的碎片。不要给他花生、葡萄、胡萝卜、完整的或大的热狗、肉片和硬糖。热狗或胡萝卜要专门沿着长度切成1/4，然后切成小块。确保孩子只能在大人的监督下吃饭。“跑着吃”会增加窒息的风险。

一岁生日后不久，蹒跚学步的孩子应该喝杯子里的水或牛奶。目前，他需要更少的牛奶，因为他可以从固体食物中获得大部分热量。

不要吃甜食

几乎所有的人天生都喜欢甜食，学步的孩子也不例外。和其他人一样，他天生就有甜味，对不同浓度的甜味已经非常敏感。如果你给他一个山药和一个烤土豆，他每次都会吃山药。让他选山药和饼干，他总是带饼干。当你想让他拿一块奶酪时，如果他直接去拿糖果和冰淇淋，那真的不是你的错。但是限制甜食是你的责任，所以你应该提供以更有营养的食物为主的食谱，这样可以促进生长发育，不会腐蚀牙齿。幸运的是，当孩子看不到糖果时，他们不会去想它们，所以你要么不把糖果带进屋里，要么把它们藏起来。还要避免在他的食物中添加糖，不要让零食成为他的常规饮食。不要让他吃含糖和脂肪的零食，而是让他吃一点水果、面包、饼干和奶酪来代替。换句话说，一开始形成的饮食习惯可以持续一辈子。

一岁孩子一天的食谱

这份菜单是给体重约21磅的一岁儿童的。1汤匙= 1/2盎司茶匙= 1/3汤匙1杯= 8盎司

早餐

1/2杯谷类早餐用较多的铁或1个煮鸡蛋1/4杯全脂牛奶1/2杯果汁谷类饮食，加入以下之一:1/2根香蕉，切成薄片，2 ~ 3个大草莓，切成薄片。

快餐

1片吐司或全麦松饼，1 ~ 2汤匙奶油芝士或花生酱，1杯全脂牛奶

午餐

1/2三明治——金枪鱼、鸡蛋沙拉、花生酱或冷鲜肉、1/2杯炒青菜、1/2杯果汁零食、1 ~ 2盎司方形奶酪，或2 ~ 3大勺石头和枣椰丁1杯全脂牛奶

主餐

2 ~ 3盎司油炸肉，圆形或立方体1/2杯油炸黄色或橙色蔬菜1/2杯馒头、米饭或土豆1/2杯全脂牛奶

膳食补充剂

学龄前儿童不需要维生素。如果你给孩子准备的食物是四种基本食物的任意组合，你让他吃各种口味、颜色、品类繁多的食物，他的饮食应该是含有大量维生素的均衡饮食。但是，如果你家人的饮食习惯让你的孩子无法获得某种食物，那么他需要补充一些维生素或矿物质。比如你家只吃素食，不吃鸡蛋和奶酪，他就需要补充维生素B12、维生素D、核黄素和钙。至于需要什么样的补品，可以咨询儿科医生。一些幼儿可能患有缺铁性贫血。这种情况通常是由饮食引起的。初学走路的孩子在日常食物中至少需要15毫克的铁，但许多家庭做不到这一点。大量喝牛奶也会导致缺铁性贫血，因为它会降低孩子对其他富含铁的食物的兴趣。如果你的孩子每天喝24 ~ 32盎司或更少的牛奶，就没必要担心。如果你的孩子喝了太多牛奶，而你没有给他富含铁的食物，你应该咨询你的儿科医生，在他的饮食中添加铁。同时，减少牛奶的饮用量，并让孩子吃各种含铁的食物，从而避免需要补铁。

停止使用奶瓶大多数儿科医生建议，奶瓶应该在一岁左右完全丢弃，在18个月大的时候永远不要再使用。只要他能从杯子里喝水，他就不再需要从瓶子里喝水。不幸的是，戒烟并不像你想象的那么容易。为了让事情顺利进行，首先午餐不要用奶瓶，然后晚上和早上都不要用；最后，睡前不要使用奶瓶，因为孩子放弃睡觉时最难使用奶瓶。晚上难以入睡或总是醒着的孩子最容易养成用食物或瓶子安慰的习惯。但是这个年龄的孩子晚上不需要吃或喝任何东西。如果你还在喂你的孩子，你应该停下来。即使他又渴又饿的时候想要一瓶，晚上喂奶的舒适因素还是大于营养因素。瓶子很快就会成为孩子的依赖，妨碍孩子学会自己睡觉。如果他只哭了一小会儿，就让他哭着再睡着。几个晚上后，他可能会完全忘记瓶子。如果这种方法不起作用，你应该咨询儿科医生，阅读本书关于睡眠的其他部分。睡前给蹒跚学步的孩子一些牛奶或者零食也是不错的，可以帮助他入睡。短时间母乳喂养，喝牛奶或其他液体，甚至吃一些水果或其他营养食物都可以。如果你用瓶子吃零食，你应该逐渐用杯子代替。不管吃什么零食，让孩子在刷牙前吃。否则，食物会整夜留在他的嘴里，使他的牙齿变坏。如果孩子需要安慰才能入睡，让他拿着喜欢的玩具、毯子或吮吸拇指——但不是瓶子。

宝宝12个月的时候，习惯用杯子喝水或牛奶，习惯用勺子吃东西，习惯用手吃饭。15个月的他，控制能力更强，想吃东西的时候能轻松把食物放进嘴里，满屋都是他做的食物，似乎更搞笑。虽然他吃饭时偶尔会翘起勺子把食物洒出来，但他可以用勺子盛食物，和谐地放进嘴里。有必要为他们准备一些牢不可破的盘子、茶杯和杯子，因为当他不开心的时候，他会扔掉他的容器。这种行为要坚决谴责，餐具要放回原位。

18个月的时候，当孩子想要使用餐具时，他们会使用勺子、叉子和牢不可破的杯子或茶杯，但他们并不总是想使用它们。有时他宁愿用手抓布丁，或者把盘子扔进空里。有些孩子在2岁时就克服了这种不健康的饮食行为。事实上，当食物洒了或者他们的手脏了，他们会生气。但是，有些孩子的进食障碍会持续到第三年。