健康饮食小常识 夏季健康饮食小常识

夏季健康饮食常识

夏天来了，很容易因为胃口不好吃坏肚子。那么，夏天应该如何吃得新鲜健康呢？这里有一些夏天健康饮食的小贴士，让你吃得健康，避免肥胖，轻松拥有苗条的身材。

夏季脾虚患者的健康饮食应采用益气养阴、健脾养胃、清热燥湿的原则，选择新鲜可口、性质温和、易消化补充但不油腻的各种食物。“黥布”应忌辛辣助阳助肥、甜腻助湿的食物，但也不忌讳吃肉。阴虚体弱者可选择瘦肉、鸭肉、兔肉、水煮鸡、咸鸭蛋、蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食物，增加蛋白质的摄入。

中医专家、营养保健专业人士都认为，夏天健康饮食可以多吃一些清热解毒的食物。

苦瓜:现代医学发现，苦瓜中有一种活性蛋白，能有效促进体内免疫细胞杀死癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类胰岛素物质，具有显著的降血糖作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。苦瓜可以凉拌，和肉一起炒，和鱼一起炒。鲜嫩爽口，风味独特。它是一种大家都非常尊重的夏季健康蔬菜。

绿豆:绿豆性甘性寒，入心胃经，有清热解毒、解暑利水之功效。《本草纲目》记载，用绿豆煮食可消肿、清热解毒、止渴、调和五脏、平复精神、补充活力、滋润肌肤；绿豆粉能解除各种毒物，治疗疮烫伤；绿豆皮有解热、解毒作用；绿豆芽可以解酒解毒。但需要注意的是，绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。因为绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

西瓜:经常吃西瓜可以降低食道癌的风险；西瓜汁中含有的蛋白酶可以将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，从而增加肾炎患者的营养，因此西瓜是肾脏患者的良药。西瓜皮也是很好的化妆品，用西瓜皮擦拭面部皮肤，用清水冲洗，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

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1.苹果:每天吃一个苹果可以大大降低患老年痴呆症的风险。苹果中含有的槲皮素不仅具有抗炎作用，还能阻止癌细胞的发展。苹果同时富含维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和心血管功能。

2.鱼:关心心脏健康的人应该多吃鱼，每周做三次鱼菜或每天吃30克鱼，可以减少50%的中风风险。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人患心血管疾病的几率远低于很少吃鱼的人。

3.大蒜:大蒜不仅可以预防和治疗感冒，还可以降低胃癌和肠癌的风险，增强消化功能。此外，大蒜还能净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

4.草莓:只要多吃草莓，就能充分补充维生素c，草莓还富含铁元素，可以提高身体免疫力。草莓中的染色物质和精油可以形成特殊的酶来预防癌症。

5.胡萝卜:胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

6.香蕉:香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有多种微量元素，可以阻止糖分快速进入血液，其中镁元素丰富，吃一根香蕉可以满足人体24小时所需镁的1/6。

7.绿茶:儿茶酚是决定绿茶神奇功效的成分。这种生物活性物质可以预防动脉粥样硬化和前列腺癌，还有助于减肥。然而，为了燃烧多余的脂肪，你应该每天至少喝4杯绿茶水。

8.大豆:大豆富含卵磷脂和维生素B，可以提高思维能力，促进神经系统功能。大豆也是植物蛋白的重要来源。虽然欧洲人不习惯这种食物，但最新研究证明，它确实有益健康。

9.牛奶:牛奶是主要的营养食品，富含高蛋白，易吸收脂肪和乳糖。牛奶富含钙。从小喝牛奶积累的钙可以预防老年骨质疏松，对于保证神经系统和肌肉骨骼的正常功能也是不可或缺的。

10.辣椒:红辣椒可以促进新陈代谢，帮助减脂。辣椒素能刺激胃液分泌，防止胃内有害细菌生长。甜椒也是健康的。它富含维生素C，可以预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。