煎中药 如何理解煎煮中药中的先煎与后下
婚姻生活导语：除了常规的煎煮方法，还有“先煎”和“后煎”。“首煎”是将药物放入容器中，加水单独煎煮半小时左右，然后加入其他药物一起煎煮。需要先煎的药物多为药性较强的矿物药和中间药，以及一些毒性较大的药物，如磁铁矿、赤铁矿、牡蛎、龙骨、石决明、珍珠
除了常规的煎煮方法，还有“先煎”和“后煎”。
“首煎”是将药物放入容器中，加水单独煎煮半小时左右，然后加入其他药物一起煎煮。需要先煎的药物多为药性较强的矿物药和中间药，以及一些毒性较大的药物，如磁铁矿、赤铁矿、牡蛎、龙骨、石决明、珍珠母、龟甲、鳖甲、附子、附子等。由于矿物药和中间药质地较硬，有效成分不易在短时间内熬制，需先破后煎，增加汤剂中的有效成分，提高药物疗效。乌头和附子都是毒药，它们的毒性成分是乌头碱，长时间煎煮后可以分解，毒性减弱，而有效成分增加。
之后，当其他药物即将煎煮时，将待煎煮的药物放入，煎煮5-10分钟。煎药后需要释放的药物大多芳香清淡，还有一些长时间煎药会降低药效的药物，如薄荷、砂仁、木香、鲜佩兰、鲜藿香、钩藤。香药多含挥发油，具有发汗解表、理气止痛的作用。比如薄荷挥发油发汗退热解表，砂仁挥发油理气止痛。
长时间煎服，气味会散失，大量挥发油逸出，药效降低甚至丧失。钩藤虽非香药，但其有效成分为钩藤，具有降压作用。煎煮20分钟以上，会部分破坏。煎煮时间越长，钩藤碱破坏越多，降压效果越低，甚至完全无效。所以，来回也是有必要的。
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