辣椒蒸肉是一种有中国特色的美食。用各种调料蒸肉，可以蒸出肉中的油腻油脂，各种调料可以充分进入肉中。可以说是好吃不油腻。我们来看看辣椒蒸肉的功效、作用和做法。

辣椒蒸瘦肉的功效与作用

原材料:

稍胖的五花肉400克，花椒20个，葱2个，姜3个，精盐1勺，料酒2勺，酱油1勺，香油。

练习:

1.将五花肉切成较大的方块，放入沸水中，加入洋葱、生姜、八角和料酒，煮5分钟。待成型后，取出放凉；

2、切成薄片放入小碗中，用少量精盐、酱油、料酒、香油和碾碎的大花瓣、花椒粒腌制半小时；

3.高压锅蒸，喷完15分钟煮。挑出大花瓣和胡椒粒，端上桌。

功效:

健脾、开胃和血，适合青少年