熬粥水米比例 煮粥多久放碱好
美容护肤导语：很多朋友们都不知道一个问题，为什么自己煮的粥在口感上总是没有一点层次感，吃起来感觉口干干的，没有一点味道，也没有米香味，就连放过碱的粥也会出现同样的情况，这是为什么呢？第一、煮粥多久放碱好煮好的粥没有比较丰富的层次感的原因主要是因为没有放入碱，但是在放入碱后的粥口感居然会变得更差，这是因
很多朋友们都不知道一个问题，为什么自己煮的粥在口感上总是没有一点层次感，吃起来感觉口干干的，没有一点味道，也没有米香味，就连放过碱的粥也会出现同样的情况，这是为什么呢？
第一、煮粥多久放碱好
煮好的粥没有比较丰富的层次感的原因主要是因为没有放入碱，但是在放入碱后的粥口感居然会变得更差，这是因为煮粥的时候，放碱的时机不正确。在煮粥的时候，先将粥煮到比较粘稠的状态，再往粥里面加入一些碱，一定不要放入过多的碱，否则只会影响了粥的口感；放入碱之后，再进行搅拌，然后盖上盖子，把粥闷三分钟到四分钟左右就可以得到一锅美味无比的粥了。
第二、煮粥水和米的比例
煮粥最重要的是要把握好水和米的比例，只有将比例拿捏准确了，才能做出一锅香喷喷粥。其实煮粥水和米的比例最好是在4:1到5:1之间，这只是煮白粥最好的比例，如果是要煮一些材料比较多的粥，那么相应的水量也需要增加一些，具体水量还需要具体的测量。如果是新手煮粥，可以尝试先多放一些水，等到粥煮成之后，如果发现水量过多，可以用大火将粥再熬一会，水分就会被吸收蒸发了。
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