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植物油成分 植物油成分

导语:植物油,其实就是从植物中提取的食用油的总称。植物油富含植物蛋白,胆固醇含量很低。因此,现代营养学家建议你可以吃植物油而不是动物油。那么你平时吃植物油吗?你知道植物油的成分吗?接下来,我们来仔细看看植物油成分问题的相关内容。植物油成分相信很多人都会关注植物油的成分,因为大家都很想知道为什么营养师建议大

植物油,其实就是从植物中提取的食用油的总称。植物油富含植物蛋白,胆固醇含量很低。因此,现代营养学家建议你可以吃植物油而不是动物油。那么你平时吃植物油吗?你知道植物油的成分吗?接下来,我们来仔细看看植物油成分问题的相关内容。

植物油成分

相信很多人都会关注植物油的成分,因为大家都很想知道为什么营养师建议大家多吃植物油。具体来说,植物油广泛分布于自然界,是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物,从植物的种子、果实和胚芽中获得。

日常生活中常见的,如大豆油、蓖麻油、亚麻籽油、花生油和菜籽油,都属于植物油。植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯类,但棕榈酸、硬脂酸、油酸和各种不饱和酸除外。植物油主要含有钙、铁、磷、维生素E、K、钾、脂肪酸等矿物质。

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