蜂蜜结晶 蜂蜜结晶了怎么办 蜂蜜为什么会结晶
美容护肤蜂蜜经常被我们使用，它的用途也很大。浸泡在水中或制作甜点是很常见的。不知道大家有没有发现有些蜂蜜会结晶，为什么蜂蜜会结晶？
蜂蜜结晶了怎么办
1.也可以用缓慢加热的方法，将结晶后的蜂蜜融化。具体方法是将冷水放入锅中，然后将结晶好的蜂蜜和瓶子一起放入锅中，将火调至最小，慢慢加热。当水温上升到50度左右时，需要停止加热，等待几个小时蜂蜜的结晶融化。
2.如果不急着吃，夏天把结晶蜂蜜储存起来，然后放在阴凉通风处。蜂蜜中的晶体会在外界自然条件的作用下慢慢融化。
3.如果你想把结晶的蜂蜜变回液态，你可以拿一个大一点的盆，在里面加入一些热水。注意当水温降到60度左右时，可以把结晶蜂蜜和瓶子一起放入盆中，用热水浸泡。几个小时后，蜂蜜中的晶体会慢慢融化。
蜂蜜为什么会结晶
结晶发生在大多数蜂蜜中，这与葡萄糖晶核的数量、温度、含水量和蜜源花的种类密切相关。一般来说，如果蜂蜜在低温下能完全结晶，就意味着水分少，品质更好，不易变质。
蜂蜜结晶和不结晶哪个更好
只要是正宗的蜂蜜，有的蜂蜜本身就容易结晶，有的就不应该结晶。有些人误解蜂蜜结晶，认为一个晶体是假蜂蜜或掺假蜂蜜，这是不正确的。蜂蜜晶体为鱼籽或油脂状，细腻，颜色为白色，手拧无砂感，晶体入口容易。掺糖蜂蜜呈颗粒状结晶，用手捻时有沙感，不易破碎，入口有吃糖的感觉。鲜蜂蜜是一种粘稠、透明或半透明的胶状液体，在低温下放置一段时间后通常会出现朦胧、浑浊，逐渐变成固体，这是蜂蜜的自然结晶，是正常的物理现象。
如何说出蜂蜜的真相
1.看颜色
真正的蜂蜜是透明或半透明的。真蜂蜜含有蛋白质、生物酶、矿物质、花粉等成分，所以看起来不是很清楚。它是白色、浅黄色或琥珀色，以浅色为最佳。
因为假蜂蜜是用白糖或冒充糖浆熬制而成，颜色鲜艳，一般为淡黄色或深黄色；
2.看形状
真正的蜂蜜是一种粘稠的液体，它能激发可见的柔性细丝并保持流动。假蜂蜜有悬浮物或沉淀物，粘度小。当被激怒时，它会一滴一滴地落下，然后被切断。真正的蜂蜜在阳光下会变薄。
假蜂蜜不变或更浓。如果蜂蜜极稀，容易流动，则可能与水混合；
3.看标签
有些蜂蜜产品成分表中有蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，但纯蜂蜜产品不允许添加这些物质。
4.闻一下味道
真正蜂蜜的气味纯净自然，带有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺激性或水果味。