食品安全工作计划 食品安全工作计划

食品安全工作计划

时间转瞬即逝，我们将再次面临新的挑战。是时候开始写工作计划了。什么样的工作计划是好的？以下是边肖精心编制的食品安全工作计划，希望对大家有所帮助。

食品安全工作计划1

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法律法规知识，提高管理水平，培养学生自我保健技能，避免群体性食物中毒事故发生”的食品安全方针，深化学校安全工作责任制，落实“制度保障、重在预防”的工作措施，创建“平安和谐学校”，办好人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并争取通过食品分级量化考核，争取食品达标。

2.全面实施学生食品配送工程和学校安全商店建设。

3.推行“五法”食品管理模式，完成食品安全工程示范学校创建任务。

4.增加资金改善学校食品安全环境。

5.完善机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1.认真贯彻落实上级有关学校食品工作的规定、政策和工作要求，确保学校食品安全工作得到安排和落实，并及时反馈情况。

2.建立健全食品安全责任制、责任追究制和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理者、员工和全体师生员工的食品安全培训和安全教育，形成全员关注、人人发言的良好氛围。

3、配合监管部门开展学校食品量化分级考核。

4.实行“食品配送制”。

5.加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6.在学校开展食品专项检查，配合企业、工商部门做好专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，预防学校食物和饮用水中毒。

四.工作措施

1、加强领导，明确职责

加强学校食品安全领导。学校成立食品领导小组，明确职责，细化责任，分级落实，形成了部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除了食品安全事故的危害。要建立预防和应急处置机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能够迅速处置，将危险情况控制在最小范围和最小程度。

2.加大宣传力度，营造氛围，突出教育长效性

贯彻落实《学校工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品法》《学生群体用餐监督办法》《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、班会、讲座、报刊、广播、电视、网络等形式开展食品安全教育。要加强教育，让学生养成良好习惯，自觉抵制流动摊点买菜。增强学生的防范意识，提高自我保护能力。

3.突出重点，狠抓落实

要始终把学校食品安全工作作为一件大事来抓，围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显成效。重点做好四方面工作。

加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时取得产品合格证制度，严格控制采购渠道，加强食品日常管理，并有专人负责；积极配合监管部门落实食品管理措施，规范食品储存、加工和烹饪各环节，禁止向学生销售变质食品和“三无”产品；依法加强学校食品后勤管理，让学生吃到安全的饭菜，坚决防范学生发生食物中毒事故。

加强体检，有效防止病菌入侵。

提前加强防范工作，防止突发事件的发生。

要进一步贯彻预防为主、不懈努力的方针，提高警惕，防止学校侵权。做好食堂管理，严格控制外来人员进入手术室，防止发生盗窃、中毒事件，严格关门。

4.加强业务培训，提高监管水平

加强校医和食品安全管理人员的专业知识培训，提高其专业技能和依法管理水平。同时，对从事食品经营的从业人员进行培训，提高其食品安全意识，掌握操作规范，避免发生食物中毒事件。坚持培训认证制度，增强责任感和使命感，确保食品安全。

食品安全工作计划二

为进一步落实学校食品药品监管职责，杜绝学校存在假冒伪劣食品药品，保障师生身体健康和生命安全，常山县教育局发布了XX年学校食品药品安全工作目标和计划。

一是县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育部门设立工作办公室。各学校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定食品药品安全负责人，负责人对学校食品药品安全负直接责任，并将食品药品安全管理情况纳入负责人年度工作考核数据实行奖惩制度。

二、建立食品药品安全工作规章制度。该体系主要包括食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒保存、工作服穿戴及清洗制度、师生售餐24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等八项制度。各校对制度的实施场景要定期进行监督检查，及时减少或消除食品药品安全隐患，防止学校发生重大食品药品安全事故。

三、进取开展学校食品药品安全宣传教育工作。学校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全专项宣传教育活动，倡导计划引导健康消费，要求每学期至少开展两次食品安全健康教育活动。

四、加强学校食品药品安全管理。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，与承办单位签订食品药品安全责任书，提出明确的食品药品卫生安全要求。非工作人员禁止进出食堂、店内加工操作间、食品原料储藏室。

五、学校要建立健全学校突发食品药品安全事故应急处置机制，并制定食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂的食品卫生监督和量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、千村放心店”建设活动。年内建成校园连锁超市3家，学校放心店26家，覆盖率达50%以上。推进蔬菜、肉制品定点配送。

六、配备校医，开展规范化药房创建活动，实现药品规范化管理，确保年后“规范化药房”达标验收。

七、完善食品药品安全信息报告制度。根据《常山县重大食品事故应急预案》的规定，一旦学校发生群体性食品药品安全突发事件，要在规定时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，绝不允许迟报、漏报或瞒报，否则将对责任人进行严厉处罚。学校食品安全教育活动信息每学期至少向办公室报告2次。

食品安全工作计划3

为进一步加强我镇食品安全监管，有效解决食品安全存在的问题，努力为全镇创造安全放心的食品消费环境，为全镇食品企业提供规范有序的经营环境。镇委、镇政府决定全面开展食品安全综合整治。根据我镇食品安全实际情况，制定本工作方案。

一、工作目标

以科学发展观为指导，以食品安全为统领，全面贯彻党的十八大和十八届三中全会精神，以创建“食品安全示范县”为目标，按照“深化改革促发展，强化监管保安全”的总体部署，严格落实“标准最严、监管最严、处罚最重、责任最重”的要求，保障人民群众的食品安全， 增强能力打基础、共享治理促和谐”全面落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，持续深化食品安全工程，建立健全食品安全监管长效机制，提升食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。

二、整治内容

种植和养殖。

加大农产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价监测，加强农药兽药残留、“瘦肉精”和氯霉素污染监测。开展多种形式的农产品质量安全监管试点，加强追溯管理。查处非法生产、销售国家禁止使用的农药、兽药、饲料和饲料添加剂，严格防止药物残留超标的农产品进入市场，持续加强对种植养殖从业人员的服务指导。

生产加工环节。

重点整治小企业、小作坊，坚决取缔无卫生许可证、营业执照、生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”、利用非食品原料生产加工食品等违法活动；严厉打击屠宰、制造、销售注水猪肉、病肉等违法行为。加强肉品质量检验，认真落实肉品质量检验制度，严格控制上市肉品质量。坚决取缔设施简陋、无定点屠宰条件和强制性标准、无卫生防护措施的屠宰场，大力推进牛羊家禽定点屠宰，加大对存在食品安全隐患企业的检查和回访力度；进一步完善食品及食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

流通环节。

狠抓重点场所整治，加强对城乡结合部、乡村各类食品批发市场、小作坊、小餐馆、小食杂店的监管，严格落实食品准入制度，有效解决无证经营、超范围经营食品问题，对水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及乳制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种进行专项抽查。查处无证、超范围经营和经销过期、霉变、有毒等不合格食品。加大对北草口、离岸市场等酒类经营者的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣酒类产品流向农村，严格控制酒类产品市场准入。

消费环节。

在镇中心、各村及其交界处、校园及其周边地区，持续推进餐饮企业、集体食堂食品卫生监督量化分级管理，落实餐饮企业、集体食堂原料追溯制度，完善学校、企业集体、工地食堂、小餐馆、小食品店特别是中小学校旁摊点儿童食品卫生监督检查，依法查处取缔无证食品摊点。为预防和控制食物中毒事件引起的食源性疾病的发生，进一步规范出镇村婚丧嫁娶集体用餐申报备案，建立农村流动餐馆厨师持证上岗制度。