促进长高的营养食谱 儿童增高补钙食谱 分享九大营养食谱

九个高钙补充食谱1。猪肉干豆腐

食材:豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤适量，韭菜，海米，姜末，葱花，料酒，淀粉，味精，香油，盐，白糖。

练习:

1.豆腐干洗净切丝，用开水焯一下，沥干水分备用，干海苔放入沸水中煮开。将韭菜切成3厘米长的段；将瘦肉丝与酒、盐和淀粉混合。

2.将植物油倒入锅中，煮至五成热。加入瘦肉丝炒熟。

3.锅中留底油，将姜末和葱花放入锅中翻炒，加入高汤、豆腐干、韭菜、肉丝和海米，搅拌均匀，加入盐、白糖和味精，搅拌均匀，倒入香油。

功效:豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及人体所需的钙、磷、铁等矿物质。这道菜具有阴阳双补的功效，味道平和，适合大多数人食用。

2.豆腐皮鸡

食材:豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油和肉汤适量。

练习:

1.鸡肉洗净，放在锅里煮，取出切丝，豆腐皮切丝，用开水焯一下，然后用冷开水淋一下，然后装盘。

2.将鸡丝和青豆放在豆腐丝上，加入姜丝。

3.将高汤、盐、味精、蒜末、香油调成料汁，淋在鸡丝、豆腐皮上。

功效:豆腐皮营养价值高，含有多种矿物质，可补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育生长。

3.炸猪排

食材:排骨500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，番茄酱少许，调味料适量。

练习:

1.排骨洗净，剁成块。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将排骨放入碗中，倒入蛋液，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精，再加入面包糠包匀备用。

3.锅内放油烧热，逐个放入猪排，中火煎至金黄色，用漏勺捞出，吃的时候淋上番茄酱。

功效:排骨可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质可以维持骨骼健康。排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。

4.虾皮炒菠菜

配料:菠菜400克、虾皮10克、精盐3克、味精1克、葱5克、花生油5克。

练习:

1.菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。

2.虾皮用温水浸泡，洗净备用。大葱去皮洗净，切成葱花。

3.锅内倒入油，将葱花和虾皮翻炒，然后加入菠菜一起翻炒。

4.加入盐和味精搅拌均匀。

功效:虾皮含钙丰富，是所有鱼虾海鲜中最好的。搭配菠菜，既能增加美味，又能抵抗菠菜中草酸对人体的不良影响。

5.财新肉丸汤

食材:瘦肉350克、油菜心100克、淀粉10克、盐8克、料酒5毫升、味精3克、蛋清适量。

练习:

1.瘦肉洗净剁成肉末，加入盐、料酒、蛋清、淀粉和少许水拌匀。

2.往锅里加水，加热到80%。将肉末挤压成肉丸，放入沸水锅中煮。

3.去除浮沫，放入菜籽心，加入盐和味精，等待菜籽心成熟。

功效:油菜籽中含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。

6.紫菜豆腐汤

食材:紫菜30克、豆腐300克、西红柿100克、鸡蛋1个、淀粉10克、植物油少许、盐。

练习:

1.将紫菜用温水浸泡，放入沸水中焯一下。

2.豆腐洗净，切成小方块。把西红柿洗净，切成小块。

3.锅内植物油烧热，番茄略炒，加入清水烧开，加入北方豆腐和紫菜，一起煮。

4.将鸡蛋与淀粉和少许水混合，加入汤里，用盐调味。

功效:这道菜含有大量的钙，可以帮助骨骼生长。紫菜富含碘，碘是甲状腺素的基本元素，对生长和代谢非常重要。

7、丝瓜排骨粥

食材:大米、排骨各150克、丝瓜120克、香菇100克、胡椒粉、姜片、盐、香油各少许。

练习:

1、丝瓜去皮、洗净、切片。蘑菇洗净，切成块。排骨洗净，焯水沥干水分。大米洗净，浸泡30分钟。

2.锅中放清水、排骨、姜片，大火煮开，撇去泡沫，小火焖1小时，加入米饭，中火煮开，再焖20分钟。

3.取出姜片，放入丝瓜片和香菇片，加入盐和胡椒粉，再煮10分钟，倒入香油。

功效:排骨富含钙质，能保持骨骼健康。丝瓜富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及内脏器官的发育和功能有重要影响。

8.糖醋红米排骨

配料:排骨500克、红米5克、白醋适量、料酒、盐、白糖、八角、葱花、姜末、少许胡椒粉。

练习:

1.排骨洗净，剁成块，加入料酒、八角、姜末、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

2.烧热油锅，放入腌制好的排骨，炒至五成熟，然后捞出沥油。

3.锅中加入适量的水，加入排骨、白糖、料酒、白醋、红米，大火煮至熟，然后收汁。

功效:糖醋排骨更开胃，能让人食欲大增，促进儿童骨骼健康发育。红曲还有健脾消食、活血化瘀的作用。

9.黄瓜馅的肉

食材:黄瓜2根、五花肉200克、鸡蛋1个、香菇6个、虾皮5克、花生油15毫升、盐适量、鸡精、淀粉、葱花。

练习:

1.黄瓜洗净去皮，切成厚片，中间切空，香菇洗净切碎，虾皮用清水浸泡，沥干水分，切成块。

2.猪肚洗净剁成泥。加入切碎的蘑菇、虾皮、盐、淀粉和打好的鸡蛋。搅拌均匀，腌制至味道好。

3.将准备好的肉倒入黄瓜中，装盘，撒上葱花，淋上热花生油，关笼蒸熟。

功效:此方营养丰富，对骨骼和脑神经的发育有一定的作用。