小儿贫血 小儿贫血有哪些饮食宜忌

　　所谓贫血，就是红细胞数减少，或者血红蛋白量减少。判断是不是贫血，一般通过验血就能确诊。6个月到3周岁的小儿贫血，多因食物中缺乏足够的铁质引起。一般情况下，胎儿从母体获取的铁够出生后3-4个月之用，也就是说月龄比较小的婴儿一般不会发生缺铁性贫血，通常生后6个月以后，胎儿时期储备的铁消耗完，此时若仍以母乳为主，或没有添加铁强化奶粉，辅食添加不科学就容易出现铁摄入不足，早产儿出现时间则更早。缺铁性贫血贫血往往经过一个铁缺乏的阶段，而到了明确诊断为缺铁性贫血说明铁缺乏已经到了最后一个阶段，这时候经过血液检查即可诊断为贫血，必须要口服铁剂才能纠正贫血状态，而在此之前称为隐形贫血期，是不容易被发现的时期，但对小儿生长发育已经造成不良影响，及时添加富含铁质的辅食很关键，在日常饮食上要多吃些海鱼、动物血类或干鱼类、蔬菜等含铁多的食品。另外，预防性补充铁制剂也可以有效预防缺铁性贫血的发生。缺铁性贫血一旦出现，即使通过铁剂使血红蛋白得以恢复，但对婴儿智能、体能以及行为的影响很难逆转，所以，缺铁性贫血的预防比治疗更应得到重视。。以下是预防缺铁性贫血的饮食宜忌：

　　对症食疗法

　　饮食宜忌

　　①宜食铁含量高的食物。食物中的铁有2种来源，一种是肉类中的血红蛋白，另一种是蔬菜中的离子铁，即非血红蛋白铁。动物的血液和肝脏的含铁量最高；其次是畜禽肉类、鱼类和鸡蛋黄；奶类制品的含铁量较低，大约只有肉类的十分之一；植物性食品的含铁量通常要远低于动物性食品，常见的含铁量较高的植物性食品有姜、黄花菜、芹菜、叶菜、荠菜、苋菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海带、油菜等。值得一提的是，动物性食品中所含的铁较易被人体吸收，而植物性食品中所含的铁很难被人体吸收。因此，补铁应以增加富含血红蛋白的动物内脏、肉类、鱼类、蛋黄等动物性食品为主。

　　②宜食富含维生素C的食物。实验证明，维生素C能够明显提高人体对铁元素的吸收，因此，平时多食用一些富含维生素C的食物，对于改善贫血是极有帮助的，大部分新鲜水果蔬菜中都含有丰富的维生素C。

　　③及时合理地添加辅食。胎儿、新生儿体内的铁是由母体获得，新生儿在6个月大之前对铁元素的需求基本可以从母乳及牛奶中获得，所以食母乳的婴儿较少发生贫血。婴儿从6个月大开始，要开始喂蔬菜，并加喂鸡蛋黄；8个月大开始可以加喂肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血等，宜从少到多逐渐增加。

　　④选择合适的烹调与饮食方法。虽然有许多食品富含铁元素，但如果不注意烹调与饮食搭配，还是容易造成缺铁性贫血。有研究发现，发酵食品中的铁元素比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝宝食用。

　　⑤选择铁强化食品。在日常的饮食中，尽量选择一些铁强化食品或调味品，也是补铁的有效方式之一。像铁强化面粉、食盐、酱油等都是不错的选择。

　　茶叶和咖啡中含有鞣酸，可影响铁的吸收，所以婴幼儿及孕妇还是忌茶为好。鸡蛋的蛋黄中含有磷酸，与牛奶同食时也会影响铁的吸收，所以建议牛奶与鸡蛋不要混在一起吃，在吃鸡蛋时可选择与谷类食物同吃，在吃牛奶时可配上米粉、面包、饼干等。而在吃叶菜和菠菜时，应该先用开水焯一下，去掉其中大部分的草酸，以保证宝宝对铁的正常吸收。

　　食疗妙方

　　参枣莲子粥

　　原料：党参15克，红枣20克，莲子、大米各30克。

　　做法：将党参切成片；红枣洗净，剖开去核；莲子打碎；将大米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。

　　功用解析

　　健脾益气，益血补虚。党参益气生血，有明显增加红细胞的作用；红枣性味甘平，可补五脏、治虚损；莲子可养心肾、补脾。

　　猪肝瘦肉粥

　　原料：鲜猪肝、猪瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，盐少许。

　　做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐拌匀，将大米洗干净，放沙锅中，加适量清水，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　功用解析

　　动物肝脏富含铁，而且也较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：鲜菠菜200克、鲜猪肝100克、植物油15毫升、盐少许。

　　做法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀备用；锅中加500毫升清水，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　功用解析

　　此汤具有生血养血、润燥滑肠的作用，适用于血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症的辅助治疗。

　　杏仁苹果豆腐羹

　　原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，香菇4朵，盐、植物油、白糖、味精、水淀粉各适量。

　　做法：将豆腐切块，用水泡一下捞出；香菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐块一起煮至滚沸、加入盐、植物油、白糖，并用水淀粉调成芡汁，制成豆腐羹；杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净，去皮，切成粒，同搅成蓉；豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

　　功用解析

　　此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。

　　对症按摩法

　　按摩要点

　　各种原因引起的贫血均属于中医“血虚”的范畴，病理变化涉及心、肝、脾、肾等内脏，治疗应以补血益气为主。穴位按摩是治疗贫血较为有效的辅助方法，通过刺激相应的穴位，调节各脏腑的功能，尤其是脾胃生化气血的功能，从而达到益气补血的目的。治疗小儿贫血所取的穴位，也多选择心、肝、脾、肾等相关的经脉的重要穴位。如大陵穴、神门穴、足三里穴、脾俞穴、涌泉穴等，除了按摩重点穴位外，还可以用捏脊法治疗小儿贫血，用两手沿脊柱两旁由下而上连续捏拿患儿肌肤，两手交替边捏边向上推进，自尾骶部开始，捏拿至枕颈部，反复操作3-5次。

　　推荐穴位

　　按揉足三里穴

　　位置：胫骨外侧，在膝盖下方约4横指宽处。

　　按摩方法：宝宝坐立或仰卧，按摩者用拇指按揉婴幼儿足三里穴50-100次或3-5分钟。

　　祛病功效：改善心脏功能，辅助治疗小儿贫血。

　　按揉脾俞穴

　　位置：背部，第11椎棘突下，旁开2横指宽处。

　　按摩方法：让宝宝俯卧或者趴在床上，按摩者拇指按住宝宝的左右脾俞穴，反复按揉50-100次。

　　祛病功效：改善营养不良，治疗小儿贫血。

　　擦涌泉穴

　　位置：足趾跖屈前凹陷处。

　　按摩方法：宝宝坐立或仰卧，按摩者用手掌反复推搓擦宝宝涌泉穴，50-100次。

　　祛病功效：改善血液循环，促进新陈代谢。