筷子 筷子应该怎么洗 不要泡不要搓不要图省事

筷子作为每天与我们口腔打交道的餐具，不可小觑。每天洗筷子，会有哪些健康问题？我们来看看筷子应该怎么洗。不泡，不搓，不省事。

关于洗筷子有哪些误区

筷子是成对洗的，不然会引起一级致癌物

成对清洗筷子时，容易破坏其外表面的保护层，造成筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，造成表面粗糙，容易残留和滋生微生物。而且，家用筷子洗完很少晾干，一般都是直接放在筷笼里。这种潮湿的环境是各种霉菌和细菌的天堂，一级致癌物黄曲霉毒素可能会严重产生。此外，这种清洗方式容易导致病原微生物在不同筷子上交叉感染，一些传染病病菌可能会通过这种方式传播。

洗洁精泡洗时间长，容易产生化学残留

很多人吃完饭不马上洗碗。他们通常把它们扔进水槽，挤一些洗涤剂，浸泡一会儿，然后洗干净。这种泡洗法适合洗衣服，不适合洗碗。筷子长时间浸泡时，洗涤剂中的一些化学成分很容易进入筷子，产生化学残留，单纯的清洗是无法去除的。过量使用和过量残留会降低人体血液中钙离子的浓度，使血液酸化，使人容易疲劳，还可能影响肝脏的解毒功能。

如何洗筷子

1.最好一个一个洗

洗筷子前，最好先将洗洁精稀释成水再洗，然后用软洗碗布擦拭，再用流动水冲洗干净。这样既减少了摩擦，又避免了化学残留，可以洗得更干净。

2.不时给筷子消毒

如果条件允许，可以使用消毒器，或者将筷子放入沸水中半小时，或者高温烹饪，这样可以杀死大部分霉菌和细菌。

3.晾干后放入筷子篮

洗完筷子后，将水沥干后再放入筷子篮。筷子篮应存放在通风干燥的地方，避免细菌在潮湿的环境中滋生。PS:一定要选择有观赏性的筷笼空防止积水。

4.定期清洗筷子篮

带筷子的筷子篮不干净，再洗筷子也没用。洗完筷笼后，记得在放筷子之前先擦干。

5.消毒后使用新筷子

筷子在生产过程中容易感染病菌，所以使用时没有仔细消毒，脏东西很容易吃进肚子里。最好先用自来水清洗筷子表面的污垢，再用洗洁精清洗，最后用沸水煮半小时消毒。

一双筷子会致癌

很多家庭使用一双筷子好几年是很常见的。专家通过显微镜观察到，筷子用得越长，细菌数量就越高。有些餐厅的筷子用了3年多，细菌数量高达10万左右。普通筷子使用3~6个月后颜色会变深。细菌的长期积累是颜色变化的主要因素。另外，长时间将筷子放在柜子里可能会加速筷子的变质，甚至滋生黄曲霉毒素，诱发癌症。霉菌是增加癌症风险的因素之一，黄曲霉毒素被广泛认为会诱发肝癌。如果多次使用发霉的筷子，会有一定的危险。

如何摆放筷子不发霉

如果筷子在长期存放过程中卫生不达标，会残留金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。抵抗力弱的人使用后可能会引起感染性腹泻和呕吐。最安全的方法是让筷子的小头朝上。这有利于水的蒸发。筷子横放，不利于排水，更容易发霉。另外，筷子筒要放在阴凉通风处，最好每周清洗消毒一次。筷筒底部要有过滤水的功能，最好配一个盘子接水。

你多久换一次筷子

每3到6个月换一次筷子。许多家庭没有定期更换筷子的习惯。其实筷子也有保质期，一般是3到6个月。使用筷子时，最好每天观察筷子表面是否有斑点，尤其是霉斑。当筷子出现斑点、变色、弯曲变形或明显异味时，一定要小心，这表明筷子已经发霉污染，应停止使用，及时更换。特殊用途最好用筷子。建议每周将筷子放入沸水中半小时，然后放入空空气中晾干，重复使用，既能达到消毒，又能有效方便地去除筷子上的霉菌。新买的筷子可以先用自来水清洗，再用洗洁精清洗，最后放入锅中，用沸水煮半小时。

如何选择筷子

/竹筷子/

竹筷子是馆长最推荐的。它们价格实惠，由天然竹子制成。安全、环保、便携、耐用。竹筷子分为碳化竹筷子和非碳化竹筷子。前者颜色较浅，后者颜色较深。

碳化竹筷子具有稳定性高的特点。它们是由普通的竹筷子经过高温碳化工艺制成的。受热不易变形，不易发霉变质。它们是最适合长期使用的筷子。

/木制筷子/

木筷子采用天然木材制作，安全无毒，绿色轻便，是家里常用的类型之一。但是木质筷子容易受潮发霉，滋生细菌，排水性能差。

目前市面上有一种五颜六色的“生漆”筷子，在木质筷子的基础上再涂上一层生漆。这种筷子不易发霉，但长期使用会褪色掉漆，附着在食物上会被人体吸收，对人体不利。所以不要买颜色太鲜艳的生漆筷子，要选择有一层薄薄“清漆”的天然筷子。

/塑料筷子/

塑料筷子色彩鲜艳，便携易洗，但质地易碎，易变形老化，不耐高温。加热时，它们会释放有害物质，危害人体健康。同时，如果筷子颜色鲜艳，有吸引力，很可能是劣质的，所以不要买。

/不锈钢筷子/

不锈钢筷子经久耐用，容易清洗，但携带笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蚀；遇高温会迅速发热，造成用筷子的人烫伤，不适合老人和小孩。