中药 中药可以和西药一起吃吗 中药不能用什么锅熬

过去，人们经常买中草药做饭。现在，虽然有机器，但有些人仍然在家做饭。那么，中药可以和西药一起吃吗？什么锅不能煮中药？

中药可以和西药一起吃吗

有些能，有些不能。正确的中西医结合可以起到事半功倍的效果，而中西医结合不当则会降低疗效，导致医源性疾病。

含有金属离子的中药不能和一些抗生素一起使用。石膏、珍珠母、磁铁矿等含金属离子的中药不能与卡那霉素、新霉素合用，否则会在胃肠道形成不溶性盐和络合物而失效。如果必须结合使用，间隔时间应为3-4小时。

含钙中药不能与氨基糖苷类抗生素合用。庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷类抗生素可与钙离子结合，若与含钙中药结合，会增加氨基糖苷类药物的神经毒性。含钙的中药有龙骨、牡蛎、海螵蛸、鹿角、枸杞等。

含有有机酸的中药不能和碳酸氢钠一起使用。确切地说，含有有机酸的中药，如乌梅、五味子、金樱子、山茱萸，以及它们配伍制成的中成药，不能与磺胺类药物、小苏打同服。因为同时服用磺胺类药物碱化尿液，是为了防止磺胺类药物的代谢产物在尿液中沉淀形成尿道结石，而有机酸可以抵抗磺胺类药物碱化尿液的作用，从而增加磺胺类药物对肾脏的毒性。

茵陈蒿和氯霉素不能一起使用。茵陈是胆囊炎、胆管炎、胆石症、肝病患者常用的中药，但对氯霉素的抗菌作用有拮抗作用，可降低甚至抵消氯霉素的疗效。因此，两者不应该一起使用。

含鞣质的中药不能与酶类西药合用。胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等西药能促进消化液分泌，加强胃肠活动，增进食欲。地榆、石榴皮、五倍子、老鹳草及其制剂中的鞣质可与酶类药物的酰胺键或肽键结合形成强氢键复合物，使酶降低其疗效或失效。

含砷中药不能与酵素西药合用。其制剂中的硫、雄黄、砷可在酶的氨基酸分子结构上形成带有酸性基团的不溶性沉淀物，从而抑制酶的活性，降低酶的生物利用度，降低疗效。

大黄、煅炭中药不能与酵素西药合用。大黄、血余炭、荷叶炭、地榆炭、煅蛤壳、煅瓦楞子等。，可以吸附酶并削弱它们促进消化的作用。

甘草、鹿茸和降糖西药不能合用。甘草的分子结构与糖皮质激素相似，所以作用相似，鹿茸也是如此。糖皮质激素能增加肝糖原和血糖，在药理作用上与甲苯磺丁脲、苯乙双胍等降糖药物相反。因此，甘草和鹿茸的组合会降低这些降糖药物的疗效。为了提高疗效，避免毒副作用，中西医结合使用时一定要谨慎。有学者提出建议供参考:在不了解药物之间相互作用的情况下，以间隔4小时服用中西药为宜。

什么锅不能煮中药

中药不能在铁锅里煮。

中药中含有大量生物碱，在高温下与铁锅反应会失去药性，甚至产生有毒物质。煮中药时最好用砂锅代替不锈钢锅。

适用期的常识

铁锅煮不出绿豆

▼不知道你有没有这样的经历。用铁锅煮绿豆，绿豆汤会变黑。这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质，在加热过程中会与铁锅发生反应生成一种。有特殊气味的有害物质，所以不要用铁锅煮绿豆汤~

不锈钢锅不能煮太酸的食物

▼不锈钢的主要材料是铬镍铁等金属物质。当温度相对较高时，会加速与酸性物质的反应，释放出有害物质。同样，最好不要长时间保存酸性或碱性物质

不锈钢锅尽量使用中小火

▼不锈钢锅导热性能好。一般用中小火就够了。如果用大火，很容易烧坏锅。家里的不锈钢锅锅底出现黑焦层，是因为做饭时温度太高

不粘锅不能用于高温油炸食品

▼不粘锅之所以能“不粘”，是因为其表面有树脂涂层，但其最大耐受温度只有260度。如果表面涂层材料超过这个温度，它可能会进入食物，所以使用不粘锅。尽量不要烧干，锅里要留有食物和水，不能用来炒菜。

不粘锅不能用金属锅铲

▼使用金属锅铲可能会损坏不粘锅表面的涂层，因此不粘锅应使用木制或耐热塑料锅铲。清洗时不宜用钢珠用力擦洗，可用蘸有少许醋或小苏打的海绵清洗。