最下饭的十道家常菜 10道简单好吃的家常菜 做好能下三碗饭

10道简单美味的家常菜【香菇大葱】

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/配料/

鲫鱼、蘑菇、火腿、葱

大蒜，生姜，料酒，郫县豆瓣

酱油、花生油

/step/

1.将宰杀后的鲫鱼肚子里的黑膜和异物洗净，将生粉放在鱼身上，加入生姜，用适量的盐腌制十分钟。葱切成葱花，豆瓣菜用红油切碎，姜蒜切沫。

2.火腿和蘑菇切成小块。锅里放少许花生油，将鱼煎至两面金黄后捞出。在煎锅里放油。油熟后，加入姜蒜沫翻炒。

3.倒入火腿丁和香菇，加入红油和豆瓣菜，炒红油，煮1茶匙料酒。倒入一些清水煮沸，然后把鱼放在煎锅里煮一会儿。装盘，撒上葱花。

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/配料/

豆泡、猪肉馅、香菇、胡萝卜

洋葱、姜、盐、五香粉、酱油、鸡精

小葱、鸡汤、蛋清、香油

/step/

1.加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油、调味料，加入一个蛋清，顺时针搅拌均匀；葱、姜、胡萝卜、香菇用料理机加工成粉末；与调味肉混合；

2.在豆泡顶部挖一个洞，将肉馅最大限度地填入豆泡中；锅中放油，将豆泡上下两面煎至金黄，先将肉馅露出的顶部煎一下；倒入鸡汤，用小火煨豆泡里的肉；

3.取出豆子，加入少许蚝油、酱油、盐调味，然后收浓汤；倒在豆泡上，撒上小葱。

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/配料/

鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡萝卜

将红辣椒、胡椒、大蒜和啤酒浸泡

/step/

1.将青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜切成段；微微拍蒜；魔芋切片，放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。

2.鸭子洗净，剁成块。

3.用适量油加热，倒入鸭块，用中火使油变黄变亮。

4.取砂锅，倒些油烧热，将花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、泡蒜煸炒，将红油放入郫县豆瓣酱中煸炒。

5.加入酱油和冰糖翻炒均匀。

6.倒入啤酒，用大火煮沸。

7.加入处理好的魔芋，盖上锅盖，小火煨1小时。

8.鸭肉软后加盐，大火收汁，撒上青蒜苗。

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/配料/

牛腩、番茄、番茄酱

葱姜蚝油

料酒、盐、酱油、酱油、陈醋、白糖

八角、肉桂和开水

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1.将西红柿洗净，将十字刀轻轻切在表面，放入沸水中，焯水至表面表皮卷起，去皮，放入容器中压碎；

2.牛蒡切成小块后，放入沸水中煮至变色，然后捞出浮沫备用；

3.将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、酱油、生抽、陈醋、白糖、八角、桂皮和一小碗开水倒入电压力锅内，搅拌均匀后按压30分钟；

4.炒锅加热后，加入少许油，倒入压好的番茄酱中翻炒至开始起沙。加入番茄酱后，继续翻炒；

5.压力锅中的葱、姜、八角、桂皮挑出后，将牛蒡和汤汁全部倒入锅中，拌入番茄酱，加盐；

6.锅内食材烧开后，将所有食材倒入砂锅中，小火慢炖40分钟，食用时加入少许香菜即可。

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/配料/

冻鳕鱼块300克，蒸鱼豉油15毫升，姜丝5克

1个大葱，1个大葱，2克青椒

红辣椒2克，黄辣椒2克，料酒20毫升

白胡椒粉2克，橄榄油20毫升，盐3克

/step/

1.鳕鱼片室温解冻后，用刀刮去鱼鳞，洗净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀，腌制20分钟。鳕鱼可以在中间翻过来，方便两边品尝。

3.将大葱切成段，每段分成两段；香葱切成小块，葱叶切成细丝；同时准备姜丝和红、黄、青椒丝。

4.拿一个圆盘，铺上葱段。

5.腌好的鳕鱼片放在大青段，鳕鱼片上放葱丝和香绿白段。

6.蒸锅里的水用大火烧开，将鱼块放入蒸锅，蒸10分钟，关火，保持盖子打开，炖3分钟。

7.蒸好的鳕鱼块取出，葱姜和蒸鱼汤全部丢弃，淋上蒸鱼酱油。

8.铺上红、黄、绿、椒，放入葱叶丝。

9.炒勺中放入适量橄榄油，小火加热至冒微烟，迅速淋在葱丝、菜椒丝上。