2个月孕妇食谱 怀孕第2个月的营养搭配要求

在此期间，孕妇的饮食和营养应该主要是富含维生素B6、维生素B1、微量元素锌，以及富含蛋白质的易消化食物。为了充分消化吸收食物，还可以每天三次口服2 ~ 3片酵母片或10 ml胃蛋白酶合剂。此外，还可用开胃健脾、理气的汤、热饮代替。

同时需要注意的是，这个月是胎儿组织分化的重要时期，孕妇的营养对胎儿发育有重要影响。如果孕妇营养不良，会影响胎儿大脑和神经系统的发育，减缓细胞分裂。

一、营养食谱

早餐

主食:莲子枣粥2小碗，小米面饼1饼。

副食:酱牛肉75g，茶叶蛋1个。

午餐

主食:2小碗米饭，或2个金银小笼包。

副食:红烧鲤鱼、杏仁炒芹菜、2小碗排骨冬瓜汤。

主餐

主食:2小碗蔬菜挂面或2小碗米饭。

副食:虾酱炒豆腐，排骨炖白菜，2小碗萝卜汤。

第二，其他营养食谱可供选择

糖醋鲤鱼

食材:鲤鱼1条，豆腐皮2张，清汤250克，玉米粉100克，红糖50克，欧芹树2棵，醋、淀粉、料酒、鸡精适量，酱油、盐少许，花生油适量。

制造方法:

鲤鱼宰杀洗净，刮去鱼鳞，用盐、酱油、花生油腌制一会。

②将两张豆腐皮用清水浸泡，切成小块。

③香菜洗净，切块备用。

将腌制好的鲤鱼和豆腐皮放入锅中蒸5-10分钟，出锅。

⑤锅内加入原味清汤，加入红糖、醋、鸡精、料酒、盐、玉米粉调成糊状，放入蒸好的鲤鱼，煮3-5分钟。撒上欧芹，撒上香油。

营养功能:鲫鱼是鱼类中的上品，不仅营养丰富，还具有健胃益气、安胎止呕、治疗妊娠水肿的作用。

西红柿炒鸡蛋

配料:西红柿400克，鸡蛋3个，白糖20克，精盐3克，水淀粉10克。

制造方法:

西红柿洗净，带蒂，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀，用热油翻炒。

将锅放在火上，油热后加入西红柿，倒入煎蛋，然后加入白糖和精盐，翻炒几下，勾芡。

营养功能:西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质和矿物质。此外，西红柿含有果酸，可以减少烹饪过程中维生素C的流失。鸡蛋中含有的蛋白质是所有食物中质量和成分最均衡、最优秀的，可以养心安神，可以治疗孕期胃热呕吐。

油炸豆腐

配料:豆腐300克、桂皮、八角、花椒、葱、姜、蒜、糖、酱油、料酒。

制造方法:

①将豆腐切成5厘米长、1.5厘米厚的薄片，放入碗中，加入酱油、桂皮、八角、花椒，蒸熟，沥干汤汁。

油烧热锅，放入豆腐片，炒至深黄色，然后捞出沥干水分。

③锅里留底油，葱、姜、蒜翻炒，鸡汤、酱油、白糖翻炒，然后加入炒好的豆腐片，快速翻几下使汤汁均匀。

营养功能:豆腐中的蛋白质是完全蛋白质，豆腐中8种氨基酸的比例接近人体所需。孕期经常吃豆腐，可以保证孕妇和胎儿的营养均衡。

糖醋瓜条

配料:黄瓜300克、白糖50克、米醋25克、盐少许、香油。

制造方法:

①黄瓜洗净，中间切开，去掉内瓤，切成7厘米的条。

瓜条中撒少许盐，拌匀，放入大盘中，腌制30分钟。

③去掉瓜条，控制水分，加入糖、醋、香油，拌匀。

将混合好的瓜条放入冰箱中冷却30分钟。

营养功能:酸甜爽口，爽脆开胃，适合解渴解腻。

鲜香菇炒肉丝

食材:鲜香菇400克、瘦肉100克、葱油适量、香油少许、料酒、鸡精、精盐。

制造方法:

将每个鲜香菇用刀片切成两片，切成细丝，然后放入沸水锅中焯水，取出，沥干水分备用。

将猪肉切成5厘米长的细丝。

③将锅放在火上，加入葱油烧热，将肉丝炒至七成，将香菇炒熟，加入高汤、料酒、鸡精、精盐，翻炒几下，倒入少许淀粉，加入少许香油。

营养功能:鲜香菇性凉，具有健脾和胃、安神定志的功效，可平复孕妇孕期的烦躁，有利于胎儿的心理健康。

香椿焖蛋

食材:鲜香椿50克，鸡蛋4个，盐适量，鸡精少许。

制造方法:

将新鲜香椿洗净，放入开水碗中，盖紧烫3分钟，取出沥干水分，切块备用。

②将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

③锅内加油，加热至50%的热度。快速翻炒鸡蛋。鸡蛋没熟的时候，把香椿放在中间，然后用勺子把鸡蛋折到中间，把鸡蛋包在香椿周围，翻过来。

④锅里的鸡蛋用碗盖上，移到小火上炖5分钟左右。鸡蛋煮熟后，把碗移开。

营养功能:香椿苦、香、营养。它是中国烹饪中的瑰宝，具有清热解毒、健胃理气的功效。

炒豌豆丁和里脊肉

食材:猪里脊肉100克、豌豆200克、精盐适量、鸡精、米醋、姜丝、葱丝、湿淀粉、油。

制造方法:

将猪里脊肉去底筋，切成1.5厘米见方的方块备用。

②豌豆吃完后，用沸水煮一煮。

锅中放油至六成熟，然后放入姜丝和葱丝翻炒，猪肉丁翻炒后快速翻面。猪肉丁变色后，加入豌豆，加入精盐、鸡精、米醋，使猪肉丁和豌豆入味，然后装盘。

营养功能:豌豆富含维生素A，在人体内可转化为维生素A；此外，豌豆还含有大量的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。，可与猪里脊肉起到互补作用。

第三，营养汤

瓜片肉丝酸汤

食材:瘦肉50克、鸡蛋1个、欧芹少许、盐适量、鸡精、米醋、胡椒粉、鸡汤、水淀粉。

制造方法:

猪肉洗净，切成细丝备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2黄瓜洗净切成薄片；香菜去根，洗净，切成4厘米长的段。

③将鸡汤放入锅中，煮沸后加入肉丝。肉丝八成熟时加入精盐和鸡精。

汤汁滚好后，倒入水和淀粉做成细条，然后倒入鸡蛋，拌入瓜片和香菜，滴上米醋，撒上胡椒粉。

营养功能:此汤鲜美爽口，能醒脾和胃。

肉鸡蛋西红柿汤

食材:瘦肉50克，鸡蛋2个，西红柿200克，鲜香菜少许。

制造方法:

猪肉洗净，切成4厘米长的细丝。

②将鸡蛋打入碗中，打匀。

③西红柿去根洗净，切成两半，顺着刀切成长条。

将锅放在火上，加入骨头汤，加入少许水，汤热后加入肉丝。

⑤待肉丝七成熟时，加入精盐和鸡精，用水淀粉做成细条，将鸡蛋倒入汤中成蛋花，然后加入番茄条，汤圆后加入香油，加入香菜。

营养功能:此汤营养丰富，清淡油腻。

海蜇汤

食材:海蜇200克，鸡蛋3个，熟瘦肉少许，盐、胡椒粉、姜少许，水淀粉适量。

制造方法:

海蜇洗净，沥干水分，切成丝。

②取出蛋黄和蛋清，加入少许冷开水，继续搅拌，撇去泡沫，放入抽屉蒸熟。

锅中加入适量水，放入姜片。

加入调味料，用淀粉打成稀糊状，用小勺将一勺蛋白放入汤中，加入海蜇搅拌均匀，撒上煮熟的瘦肉。

营养功能:海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、胆碱、维生素B1、维生素B2等。，具有清热解毒的功效，可治疗孕期便秘。

四.营养粥点

莲子红枣粥

食材:净莲子15g，大米50g，大枣适量，冰糖适量。

制造方法:

将米、枣、莲子洗净，去核，然后一起放入砂锅中，加水烧开，然后移至小火慢炖。

②粥煮好后，加入冰糖继续炖煮，直到汁液粘稠腐烂。

楚唐红糯米粥

食材:糯米100克，水800克，红糖适量。

制造方法:

糯米洗净。

锅中放清水烧开，然后放糯米搅拌。煮开后，煮5分钟左右，小火煮40-50分钟，直到糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。