上火 冬天吃火锅如何不上火 6种方法教你解决

冬天吃火锅让你暖和。那么，冬天怎么吃火锅才不会生气呢？

冬天怎么吃火锅不生气

少吃动物内脏

随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“蓄水池”，尤其是肝脏和肺部，它们含有最高量的病原微生物和药物残留。

在火锅里放一些中药

用纱布包着石斛10克、玄参10克、麦冬10克。在热锅里煮15-20分钟，然后取出纱布袋即可食用。它具有滋阴降火生津的作用，可以防止吃火锅引起的“上火”。加点莲子。莲子富含各种营养成分，是很好的滋补品。莲子泡水30分钟，脱衣服，不要在意。能滋养营养，清心泻火。吃火锅，防止“上火”，是很好的补品。

火锅不要太辣

太辣的火锅挺刺鼻，但因为太刺激，吃多了往往会导致脾胃消化功能紊乱，内生燥热燥湿，继而“上火”，如咽喉肿痛、牙龈肿胀、口角糜烂、口干舌燥、口腔溃疡、腹痛腹泻等。

掌握热度

吃火锅时间过长，甚至熬夜，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不断分泌，腺体得不到正常休息，导致胃肠功能紊乱和腹痛腹泻。

多放蔬菜，少吃肉

多吃蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物。这些食物既能去油去腻，又能清凉去火解毒，是人体的“良药”。肉尽量薄，肉中饱和脂肪含量高。过量食用容易导致热量过剩，增加肥胖风险。

不要吃得太热

火锅汤的温度通常高达120℃。如果立即取出食用，容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。已经有口疮的人，吃火锅后复发的几率要高好几倍。火锅不要吃太久。吃火锅后散散步，促进消化。

冬天吃火锅有什么好处

1.冬天吃火锅可以御寒暖胃

冬天的寒冷让很多人感到不舒服，但坐在一起吃热气腾腾的火锅，不仅可以对抗寒冷的气候，还能给彼此力量，一起抱团，增加餐桌上的友谊。

2.冬天吃火锅吸收更多营养

众所周知，很多食物煮熟后会流失很多营养，但吃火锅营养流失少，食物中的营养成分几乎可以完全食用。

3.冬天可以吃火锅。

做饭是别人准备的，但火锅不一样。它的调味品都是自己搭配的，想怎么搭配就怎么搭配。而且火锅有很多汤底可以选择，营养丰富。

4.冬天吃火锅更安心

食物的新鲜卫生可见一斑，放心吧。另外，因为是熟食，不容易伤胃伤身体。

5.冬天吃火锅可以提神，缓解疲劳

饮食首先要补充水、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质和维生素。吃火锅的时候，会有很多青菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英...这些菜可以增进食欲，开胃，滋养脾胃，帮助消化。还为人体提供了丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、苷类和苦味物质，能提神醒脑，消除热疲劳。

冬天吃火锅应该注意什么

1.草本滋补火锅不能人人都吃。像沙参玉竹老鸭汤，只适合肺燥、干咳、便秘等患者。对于阳虚寒痰的人来说，适得其反，所以他们是否适合进补，要看他们的体质是否适合。

2.避免生气就是要注意搭配。搭配青菜、豆腐一起食用，选择饮品要得当，细嚼慢咽，不要贪麻、辣、辣。

3.口腔、食道、胃黏膜只能耐受50-60℃，而火锅汤的温度可高达120℃。食物煮熟后食用，容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。加上辛辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官的炎症和溃疡。因此，从锅里拿出食物，不要冲进去。最好放在小碟里凉一凉，慢慢品尝。

4.对于有消化道疾病的人，建议少吃油的火锅，少吃麻辣清淡的火锅。

5.涮火锅的顺序很特别。最好先喝半杯新鲜的果汁或碳酸饮料，既能刺激食欲，又能清凉口腹。

谁不应该吃火锅

1.现在孩子们的火锅都是煮着吃的。一般孩子不注意烫嘴。很多孩子长水泡是因为吃火锅的时候不注意。而且，孩子正处于成长阶段。辛辣刺激的食物不利于孩子的发育。此外，儿童胃肠功能较弱，吃火锅会在一定程度上刺激胃肠道，容易引起肠胃不适。

2.胆囊炎、胆囊切除、消化不良患者火锅里各种东西，口味也是五味杂陈。而且他们经常很容易吃生食，对胃造成很大的负担，不容易消化。但吃火锅油腻食物后，胆囊疾病患者容易出现胆囊收缩或胆汁潴留，可能引起身体不适，严重者可能导致病情加重。

3.老年人肠胃功能差，尤其是吃太多牛羊肉，会让胃难以消化。患有糖尿病、高血压、冠心病的老年人要特别注意，因为火锅里的食物一般蛋白质和能量都比较高，增加了心、肾、胃等脏腑的负担，容易诱发疾病。