花甲汤的做法 花甲煲汤的做法
轻奢品牌花甲排骨花甲冬瓜汤的制作方法
食材:鲜花500克，冬瓜500克，洋葱2个，香菜1个，姜几片，料酒，盐。
练习:
1.将排骨浸泡一小时，去除血水，放入沸水中备用。
2.将花甲浸泡在盐水中，反复彻底清洗，将冬瓜切成厚片备用。
3.清水煮开，放入排骨，加入料酒和姜片，小火炖20分钟。
4.加入冬瓜和花甲，炖至瓜熟。
5.出锅前加入盐、洋葱、香菜调味。
鸡花甲汤
食材:鸡1只约300克，花甲250克，鲜姜1大块，料酒1茶匙5毫升，盐1茶匙5克，香油2茶匙10毫升，香菜2个。
练习:
1.将花甲用淡盐水浸泡5分钟，消毒去秽，再用清水洗净。
2.洗好肚子，切下鸡爪，切下鸡头，将鸡头拧在一只翅膀下夹住。
3.香菜切成1.5英寸的段备用。鲜姜不用切，用力拍就可以了。
4.将定型好的鸡放入汤锅中，将花甲撒在鸡身四周，加入鲜姜块，加水和料酒，大火烧开后转小火炖煮。
5.炖煮的过程中，用勺子撇去浮沫两三次，保持汤的鲜爽。
6.这汤大约半小时后会炖好。姜块不要去掉，加盐和香油，香菜部分撇去。
花甲鲫鱼汤
配料:鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精、少许花甲、少许牛奶。
练习:
1.鱼洗净，姜片放入油中炸。
2.把鱼放在两面，彻底油炸。加入料酒、水和少许牛奶，盖上盖子，直到汤汁沸腾。
3.加入花甲，加盐和鸡精调味，然后合上盖子煮一会儿。
4.上菜后撒上洋葱。
海带藕花汤
食材:油2勺，盐适量，鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1根，水5碗。
练习:
1.将新鲜海带洗净，切成可口的大小。海带最好提前两三个小时浸泡。
2.莲藕洗净去皮，切成半厘米厚的薄片，洋葱洗净切粒。
3.花头洗净，煮一锅水，放入水中20秒捞起，利于吐沙。
4.热锅倒油，放姜片爆开十几秒，倒入清水，煮开后加入莲藕，煮20分钟。
5.放入海带中，煮15分钟，加入花钉煮开，最后加入洋葱和适量盐即可食用。
花甲排骨花甲冬瓜汤的制作方法
食材:鲜花500克，冬瓜500克，洋葱2个，香菜1个，姜几片，料酒，盐。
练习:
1.将排骨浸泡一小时，去除血水，放入沸水中备用。
2.将花甲浸泡在盐水中，反复彻底清洗，将冬瓜切成厚片备用。
3.清水煮开，放入排骨，加入料酒和姜片，小火炖20分钟。
4.加入冬瓜和花甲，炖至瓜熟。
5.出锅前加入盐、洋葱、香菜调味。
鸡花甲汤
食材:鸡1只约300克，花甲250克，鲜姜1大块，料酒1茶匙5毫升，盐1茶匙5克，香油2茶匙10毫升，香菜2个。
练习:
1.将花甲用淡盐水浸泡5分钟，消毒去秽，再用清水洗净。
2.洗好肚子，切下鸡爪，切下鸡头，将鸡头拧在一只翅膀下夹住。
3.香菜切成1.5英寸的段备用。鲜姜不用切，用力拍就可以了。
4.将定型好的鸡放入汤锅中，将花甲撒在鸡身四周，加入鲜姜块，加水和料酒，大火烧开后转小火炖煮。
5.炖煮的过程中，用勺子撇去浮沫两三次，保持汤的鲜爽。
6.这汤大约半小时后会炖好。姜块不要去掉，加入盐和香油，欧芹部分撇去。
花甲鲫鱼汤
配料:鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精、少许花甲、少许牛奶。
练习:
1.鱼洗净，姜片放入油中炸。
2.把鱼放在两面，彻底油炸。加入料酒、水和少许牛奶，盖上盖子，直到汤汁沸腾。
3.加入花甲，加盐和鸡精调味，然后合上盖子煮一会儿。
4.上菜后撒上洋葱。
海带藕花汤
食材:油2勺，盐适量，鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1根，水5碗。
练习:
1.将新鲜海带洗净，切成可口的大小。海带最好提前两三个小时浸泡。
2.莲藕洗净去皮，切成半厘米厚的薄片，洋葱洗净切粒。
3.花头洗净，煮一锅水，放入水中20秒捞起，利于吐沙。
4.热锅倒油，放姜片爆开十几秒，倒入清水，煮开后加入莲藕，煮20分钟。
5.放入海带中，煮15分钟，加入花钉煮开，最后加入洋葱和适量盐即可食用。