二十碳五烯酸 保健食品常用的功效成分：功能性脂类成分之二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸
轻奢品牌油脂中的功能性成分主要有磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、二十八烷醇、角鲨烯等。它们来源于功能性油，如水生动物油、植物油和微生物油。
功能性脂质成分:二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸
二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是具有重要生物学功能的多不饱和脂肪酸。
一.结构和性质
EPA和DHA属于ω-3多不饱和脂肪酸，为无色至微黄色透明液体，纯产品无臭无味。它存在于海洋鱼类、虾类、藻类和微生物中，在洄游鱼类和海洋动物中含量丰富。尤其是南极磷虾的脂类和深海鱼油如鳕鱼肝油、墨鱼油、鲭鱼油和远东沙丁鱼油的EPA和DHA含量更高。
二、生物功能
1.降低血脂，预防动脉硬化
EPA可以降低血清胆固醇，抑制血液中中性脂肪的升高，调节血脂，改变脂蛋白中脂肪酸的组成。EPA和DHA对降低血液粘度、增加血液流动性、软化血管、防治心血管疾病有显著效果。
2.抗凝与心脑血管疾病的预防
以海鲜为主食的爱斯基摩人，心脑血管疾病的发病率和血脂水平极低。这与他们血液中DHA和EPA含量高有关。EPA能抑制血小板聚集，减少血栓素形成，从而预防心肌梗死和脑梗死。DHA参与血小板伪足的形成，可减少血小板在血液中的粘附，延长凝血时间，从而防止血栓的形成和心肌梗死、脑梗死的发生。
3.抗炎作用
EPA具有抗炎作用，在预防和治疗一些炎症性疾病如类风湿性关节炎、哮喘等方面可以取得良好的效果。
4.健脑效果
DHA是人脑的主要成分之一，约占人脑脂质的10%，约占与学习记忆相关的海马体的25%。DHA能促进婴幼儿脑组织发育，增强学习记忆功能，预防老年人脑组织萎缩和衰老。
5.保护你的视力
在人体组织细胞中，眼睛的视网膜细胞的DHA含量最高。DHA参与视神经在体内的代谢，可以保护视网膜，提高视网膜对光的敏感性，改善视力。DHA还能保持视网膜和大脑的良好接触，防止视力下降。
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