玉米面粥 玉米面粥
时尚搭配导语：玉米面粥玉米面粥也叫糊涂粥。玉米面粥:玉米面加水调成糊状。锅里的水烧开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，煮一会。粥里可以加一些枣泥，宝宝比较喜欢。也可以煮小米粥等杂粮粥给宝宝喝。玉米面粥属于粗粮，也适合老人和年轻人。特别是用新鲜
玉米面粥
玉米面粥也叫糊涂粥。
玉米面粥:玉米面加水调成糊状。锅里的水烧开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，煮一会。粥里可以加一些枣泥，宝宝比较喜欢。
也可以煮小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
玉米面粥属于粗粮，也适合老人和年轻人。
特别是用新鲜玉米粉做成的粥会更甜更香
也可以用葱花和盐做成。
玉米面粥的营养
玉米营养丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种烟酸对健康非常有益。
但玉米中的烟酸并不是单独存在的，而是与其他物质结合，难以被人体吸收利用。煮玉米的时候有一个诀窍——加小苏打可以释放烟酸，被人体充分利用。
烟酸又称烟酸，在蛋白质、脂肪和糖的代谢中起着重要的作用，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。如果烟酸在人体内缺乏，可能会引起精神错觉、幻听、精神错乱等症状，在消化时出现口腔角膜炎、舌炎、腹泻等症状，皮肤出现疥疮。
多吃粗粮是我们获取烟酸的重要手段。玉米中烟酸的含量远高于大米，但在常见的食用方法中，它们几乎完全不能释放。实验表明，如果你在煮玉米粉或粥时放一些小苏打，大约一半的烟酸可以释放出来。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养流失。
另外，吃玉米的时候也可以合理饮食，和一些烟酸含量高的食物一起吃，比如豆类、大米、小麦等。这些谷物中的烟酸大多是游离的，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
玉米粥的制作方法
原材料:
玉米粉，水。
练习:
1.将玉米粉和水混合成糊状，注意糊状物中没有颗粒；
2.锅里的水烧开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，粥煮开后再煮一会。
面糊中的一点碱会给粥增加味道。
为了健康，我没有放碱。
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