柠檬是酸性还是碱性 柠檬水是酸性还是碱性
娱乐星闻柠檬水是酸性的还是碱性的
柠檬水是碱性食物。很多人认为柠檬水合时是酸的，pH值也是酸性的，所以属于酸性食物。事实上，食物的酸碱度和味道是无法区分的。大多数人认为酸的食物就是酸的食物，草莓和柠檬一看就会让人流口水。其实这些东西都是典型的碱性食物。食物的酸碱度不是简单的味道来判断的。
柠檬之所以属于碱性食物，是因为柠檬中虽然存在柠檬酸，但柠檬酸在体内可以完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性会被消除。然而柠檬中的钾、钙离子以金属阳离子的形式留在体内。这些离子可以和酸性离子结合，降低尿液的酸度，所以被称为“碱性食物”。不仅柠檬，大多数水果都是碱性食物。
碱性食物被认为具有美容效果。因为所有碱性食物都含有丰富的矿物质和维生素，矿物质中的钙可以强化皮肤，增强皮肤抵抗力，消除过敏；维生素C、E抗氧化能力强，抑制色素增加，美白肌肤，延缓衰老。同时，多吃碱性食物可以避免血液向酸性转化，维持人体健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代谢和血液循环。
常见碱性食品
根据碱性的程度，日常生活中常见的碱性食品可分为以下几类:
1.强碱性食物:酒、茶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2.中碱性食物:蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅子干等。
3.弱碱性食物:豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果等。
碱性食物的好处
1.维持人体酸碱平衡
一般来说，体液的pH值会通过人体各个器官的调节和配合，保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒精、甜食都富含蛋白质、淀粉、糖，人体代谢分解的产物是酸性的。虽然人体的酸碱平衡不会因为偶尔吃大量的肉类或甜食而失衡，但如果长期吃大量的酸性食物，很容易增加肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢产物的能力，打破人体的酸碱平衡。
2.心血管疾病的预防
对于患有心血管疾病和糖尿病的人，应该多吃碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的风险高于健康人。
3.缓解通风
痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病理改变，是嘌呤代谢异常、尿酸合成增加引起的代谢性疾病。痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，有助于促进组织中积累的尿酸盐的溶解。但痛风患者应少吃嘌呤含量高的食物。比如花生是酸性食物，嘌呤含量高，建议痛风患者少吃食物。