面条的做法大全家常 面条家常做法大全 这样做面条简直好吃到爆

面条的常见做法大泉面起源于中国，制作和食用已有4000多年的历史。有汤，油的，炒的，混合的。你知道各种面食的做法吗？接下来，让边肖告诉你如何制作各种面条。

第一，鸡蛋炒面

1.500克湿面条备用。

2.豆芽、葱、胡萝卜和鸡蛋准备好了。

3.胡萝卜切成菱形，小葱切成丝。

4.锅中放入适量的植物油。油七成热后，加入鸡蛋，煎至两面金黄，放入盘中。

5.煎蛋。

6.锅里放适量冷水。水烧开后，加入面条，煮至一煮出。

7.取出煮好的面条，让它们冷却。

8.在煎锅里放入适量的植物油。油烧开后，加入洋葱和胡萝卜片翻炒。

9.加入豆芽翻炒，加入适量酱油、酱油、五香粉、蚝油。

10.锅中快速翻炒面条，加入适量精盐和醋，出锅前加入鸡精。

二、阳春面

1.大白菜洗净，切成段，放入碗中备用；

2.将面条放入沸水中煮熟；

3.将白菜放入开水中煮熟；

4.将鲜汤倒入锅中，加热煮沸，放入更深的碗中；

5.用盐调味，加入面条和小白菜，撒上葱花。

三、武汉热干面

1.先准备好碱面。

2.将辣根切成方块。

3.用香油慢慢将芝麻酱调成糊状，然后加入一些酱油和盐拌匀。

4.将面条摇匀，放入沸水锅中。当它们煮到80%时，取出沥干水分。

5.将面条均匀地铺在一个大平板上，撒上香油，用电风扇冷却，防止面条粘在一起。

6.食用前，将冷却的面条在沸水中快速烫平，沥干水分，放入碗中。将芝麻酱和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

第四，老北京扎江面

1.鸡蛋打散，加入少许淀粉和料酒。

2.油热后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅里快速搅拌。鸡蛋变黄煮熟后，取出备用。

3.油锅里放少许油，油热时炒一下五花肉丁，加入少许料酒，炒一下五花肉丁。

4.将黄酱和面酱均匀地混合在碗里。

5.把炒肉的油留在锅里，用中火煸炒酱汁，这样酱汁就香了。

6.酱汁很香，然后倒入鸡蛋丁。

7.然后倒入肉丁。

8.倒入姜末，转小火，慢慢煮开，酱汁和肉丁混合在一起，继续翻炒10分钟左右，感觉干了就加一些水。

9.把炸酱放入碗中。

10.紫兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，放入锅中焯一下，放入盘中备用。

11.将黄豆嘴和青豆放入锅中煮熟，将香椿芽和胡萝卜泡菜切好放入盘中备用。

12.锅里加水，把下面的水烧开，放点盐，这样面条煮的时候就不会粘在一起了。不要把面条煮得太烂。最好一口吃掉。

13.面条煮好了，用冷水煮，冲走了，爽滑可口。

5.西红柿鸡蛋面

1.原料图:鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，洋葱。

2.西红柿洗净，用刀切成小块。把鸡蛋打碎，倒进碗里。加入料酒和少量水。切好的大葱和切好的大葱备用。

3.锅中加入清水和少许盐，加入面条，煮至没有硬心。

4.把煮好的面条拿出来，用冷水洗几遍。

5.另起锅，先烧热锅，再加入食用油。油七成热时，将搅拌好的蛋液倒入锅中，翻炒至七成熟捞出。

6.加入西红柿和底油，用中火慢慢翻炒。

7.汁后加入煎蛋，让鸡蛋融入汁中。

8.加入少量盐，翻炒几下，关火，沥干面条，放入碗中，将炒好的西红柿倒在面条上，撒上葱花。

六、牛肉拉面

第六，牛肉拉面

1.准备新鲜面条。

2.用热水煮面条。

3.把面条拿出来放在冷水盆里，这是我用过的矿泉水。

4.热锅热油炒葱花，放入西红柿和盐，翻炒，加入牛肉片和适量的水，炖30分钟。

5.煮到汤汁浓稠。

6.碗中放入面条，加入西红柿和牛肉拌匀。

七.四川丹丹面

1.适量酱油、料酒、辣椒油、花椒油、酱油、胡椒粉、陈醋、香油、盐、鸡精。

2.锅中加入油，小火慢慢翻炒花生备用。

3.准备葱、姜、蒜和辣椒，把肉剁碎。

4.将炸好的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细粒备用。

5.炒锅烧热油，放入姜末，翻炒蒜蓉，放入猪肉末，加入料酒，轻轻翻炒。

6.倒入豆芽，炒干红辣椒。

7.将酱油、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花调成酱。

8.大锅煮开水，放入面条煮9分钟。加入青菜，加热，取出，放入盛有酱汁的碗中。

9.舀一勺炒好的肉末芽菜，把花生拌好。

八、虾仁面食

1.虾切成小块，青椒切成小块备用；

2.锅里的水烧开后再加点盐。煮开后，将意大利面煮开后加入少许冷水。再次煮沸后，煮8分钟后捞出；

3.最关键的一步:在捞出的面食碗中加入少许橄榄油，拌匀备用；

4.锅里的油烧热，加入虾炒熟；

5.倒入混合好的面食一起翻炒，期间加入两勺面食酱；

6.倒入青椒一起翻炒。出锅前加少许盐和黑胡椒。

九、韩国冷面

1.将200克荞麦面条放入冷水中浸泡20-30分钟。

2.泡面时，将牛骨或牛肉高汤倒入汤锅，将面包上附着的汤包倒入高汤中，然后加入一大勺韩式辣酱和两大勺酸菜汤，搅拌均匀，大火烧开，转小火5分钟，关火，用冷水或冰水将锅冷却。喜欢更冷口味的朋友可以放冰箱冷藏。

3.再取一个汤锅，倒入半锅清水，将泡好的面条放入冷水中，大火煮开后关火。

4.煮面时，红烧牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

5.用冷水冲洗煮好的面条，直到它们不会粘在你的手上。

6.将洗好的凉面放在碗底，将几种丝均匀地放在面上，最后倒入冷却的汤汁。