雀巢婴儿配方奶粉 认知真实的奶粉 婴幼儿奶粉探秘

雀巢超能人是全球首款含适度水解蛋白的婴幼儿配方奶粉，能有效降低蛋白质的过敏性。

过敏是人体免疫系统对环境中原本无害的物质产生的不适当的、过度的免疫反应。免疫系统错误地将“无害物质”视为“有害威胁”，导致不必要的“免疫战”。过敏体质一旦受到刺激，就会伴随一生。雀巢超能人最大的特点是有助于预防婴幼儿过敏。它的过敏预防效果已经被20项国际水平的临床研究证实和批准，包括美国美国食品药品监督管理局和德国营养干预研究。

雀巢水解技术降低了蛋白质的过敏性

品牌纪念品

1867年，瑞士化学家亨利·雀巢发明了牛奶麦片，成功挽救了一个母乳不足的早产儿，开启了雀巢140多年的发展史。“雀巢”在德语中是“小鸟巢”的意思。作为公司的标志，蕴含着雀巢关怀、安全、自然、营养的品牌理念。

雀巢一直秉承“以人为本，质量第一”的理念和原则。在全球26个R&D中心，3700多名营养专家致力于开发安全优质的营养产品，涵盖从母亲怀孕第一天到婴儿成长的整个阶段。

雀巢在母婴健康领域的研究成果得到了中国消费者和政府部门的认可。去年底，雀巢正式成为妇联2012-2013年“心中新生活——种子工程”的唯一合作伙伴，分享了雀巢在分娩方式、婴儿过敏预防、婴儿喂养等母婴营养方面的丰富知识。

蛋白质的适度水解降低了过敏的风险

过敏是人体免疫系统对环境中原本无害的物质产生的不适当的、过度的免疫反应。免疫系统错误地将“无害物质”视为“有害威胁”，导致不必要的“免疫战”。过敏体质一旦受到刺激，就会伴随一生，在不同阶段表现出不同的症状。一些常见的婴儿疾病，如湿疹和腹泻，可能是由食物过敏引起的。许多成年人患有过敏性鼻炎，过敏性哮喘也是过敏性体质的延续。

“剖宫产”已成为我国婴儿过敏高发的原因之一

近年来，我国婴儿过敏率持续上升，其中一个重要原因就是剖宫产。中国母亲的剖宫产率远高于世界平均水平。根据世界卫生组织2011年的调查报告，我国剖宫产率高达46.5%，在亚洲国家中排名第一。因为剖宫产的孩子不经过产道，所以他们不接触母体菌群。此外，抗生素的使用和延迟母乳喂养使新生儿肠道正常菌群定植缓慢，有益菌数量少。因此，剖宫产的孩子比自然出生的孩子面临更多的过敏风险。

除了剖宫产，遗传是近年来过敏增加的另一个主要原因。过敏具有遗传特征，有过敏史家庭的宝宝过敏风险可高达80%。

配方奶粉的适度水解可以预防过敏

包括世界卫生组织、世界过敏组织、欧洲儿科胃肠病学和肝病营养委员会在内的世界各地的许多国际权威机构都建议，4-6个月的纯母乳喂养是预防婴儿过敏的最佳方法。

从过敏的防治功效来看，目前市面上的配方奶粉主要有普通配方奶粉、中度水解配方奶粉、深度水解配方奶粉和氨基酸配方奶粉。

普通配方奶粉，俗称婴儿奶粉，没有任何预防或治疗过敏的作用。适度的蛋白水解可以通过高科技蛋白水解技术，将高致敏性的普通乳蛋白变成低致敏性的小分子蛋白，从而降低宝宝对乳蛋白过敏的风险。深度水解配方和氨基酸配方主要用于治疗过敏。

热门问答

问:消费者应该如何选择适度水解的配方奶粉来预防过敏？

刘继平:临床研究表明，并不是所有的中度水解配方奶粉都有同样的过敏预防效果。欧洲儿科胃肠病学与肝病营养委员会、欧洲变态反应与临床免疫学学会等多家权威机构提出，对于不能纯母乳喂养的宝宝，使用临床验证充分、效果明确的适度水解蛋白配方奶粉，是预防过敏的有效措施之一。但未经临床验证服用中度水解配方奶粉的新生儿，可能会错过预防过敏的最佳时机，刺激过敏风险高的宝宝过敏体质。

配方奶粉水解程度的不同，只是意味着在预防和治疗过敏方面有所不同，与产品的营养价值没有直接关系。

质量管理

从原材料到产品:需要100多个检验程序

雀巢针对备受关注的食品安全问题，建立了“食品安全管理体系”，即通过对工厂设计、良好生产规范、生产设备、员工卫生操作、原料采购控制和销售环节的控制，确保产品绝对安全。记者了解到，产品从原料到成品的整个加工过程需要经过100多个检验程序，包括常规食品和加工原料的安全审查。

坚持现场采购，绝不向中间商采购原材料

在严格管理公司的同时，雀巢对供应商的管理也非常严格和完善。雀巢的合作农场远离污染源。选择供应商时，会从加工原料、配料、包装材料等方面进行审核。在合作过程中，会定期对所有供应商进行审核，根据原材料的风险程度进行不同的动态管理。

雀巢的一个重要原则是:绝不向中间商采购原材料，必须现场采购。因为目前大部分食品安全问题都来自于原材料。因此，生产前端的质量管理非常重要。只有对供应商的严格管理和对原材料的良好控制，才能保证最终产品的质量和安全。

产品特性

过敏预防效果得到了很多权威机构的认可

目前，雀巢的婴幼儿奶粉产品主要包括雀巢超能人、雀巢能人、雀巢利多静等产品。

作为雀巢的明星婴儿奶粉产品，雀巢超能人已有26年历史，销售网络覆盖全球25个国家。该产品最大的特点是有助于预防婴幼儿过敏，其过敏预防效果已被美国美国食品药品监督管理局、德国营养干预研究等20项国际标准临床研究证实和认可。

在中国市场销售的超能人产品都是从德国慕尼黑的比森霍夫工厂生产和进口的。比森霍夫工厂在高端婴儿产品的生产和管理方面有100多年的经验。1987年生产了世界上第一款中度水解蛋白配方婴幼儿奶粉——雀巢超能仁，是雀巢目前最大的婴幼儿配方奶粉生产基地之一。