黑米粥的做法 黑米粥的8种做法

黑米粥八法

黑米在生活中并不少见，黑米粥就是我们经常喝的粥。黑米粥的制作方法有很多。下面小编介绍八种黑米粥的制作方法。

黑米粥8种方式如何购买黑米

黑米是常见的杂粮，最常见的做法是煮粥。黑米粥味道温甜，有养生的功效。下面小编就教你黑米粥的做法。

黑米粥的做法

一、八宝黑米粥

材料:大米、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜子、红枣等适量。

练习:

1.桃仁去皮切丁，瓜子切丁，红枣洗净。

2.莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水浸泡，然后捞起放在盘子里。

3.黑米用清水洗净，锅中加入少量紫糯米，加入清水烧开，放入八宝菜，小火煮两个小时左右。

4.做饭时，注意时不时用勺子搅拌一下，以免糟蹋锅。当质稠糯时，加入碎冰糖，然后放入碗中。

二、补血养颜黑米粥

材料:黑米30克、粳米70克、大枣20克、银耳15克、芝麻10克、黄豆15克、红糖适量。

练习:

1.将大豆用温水浸泡1小时，然后用水清洗；银耳用软水浸泡，去掉老蒂，红枣去核洗净。

2.黑米和粳米一起用清水洗净，加入适量清水，煮1小时左右，然后加入黄豆、红枣和洗净的芝麻，继续煮30分钟左右。

3.黑米等食材足够松软后，加入适量红糖即可食用。

三、冬季保健粥

食材:大米、糯米、小米、黑米、红豆、绿豆、清水适量。

练习:

1.将所有材料洗净，放入锅中，加入足够的水。

2.盖上锅盖，放在电磁炉上，选择“开水”模式。

3.电磁炉发出声音，表示粥煮好了，自动切断电源。这时，打开盖子，选择“翻炒”模式，100度。

4.20分钟后，切断电源，盖上盖子炖一会儿，即可上桌。

第四，红豆黑米粥

配料:红豆、黑米、花生、红糖。

练习:

红豆、黑米、花生洗净，然后放入高压锅中15分钟，再加入少许红糖。

5.红枣玫瑰黑米粥

配料:黑米、白米、红糖、十个红枣、十多个玫瑰干芽。

练习:

1.黑米和白米按1: 1的比例洗净，放入水中浸泡一夜，便于烹饪。

2.将大米倒入电饭煲，加入开水煮沸。一定要一次制造足够的水。

3.粥煮开后，将红枣洗净，切成丁，去掉玫瑰花蕾的花梗，将花瓣分开备用。

4.粥煮开后，加入红枣一起煮至米粒开。煮至粘稠时，加入红糖溶解。

5.开锅前撒上玫瑰花瓣，搅拌均匀。

第六，桂圆红枣黑米粥

配料:黑米、桂圆、红枣、桂花、大米。

练习:

1.红枣洗净，桂圆去皮。

2.黑米和白米按3: 1的比例煮开。

3.红枣、桂圆、桂花软烂时加入，煮十分钟。最后加入一些冰糖调味。

七、甜黑米粥

配料:黑米50克，糯米30克，鹌鹑蛋2个，红糖10克。

练习:

1.黑米稍洗，清水浸泡2小时，将鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。

2.将黑米和糯米放入砂锅中，加入足够的水煮粥，当粥变稠变软时，加入红糖煮一会关火。

3.取出鹌鹑蛋，放在煮好的黑米粥上装饰。

八、南瓜黑米粥

配料:南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

练习:

1.南瓜洗净，切掉，取出种子，切片。

2.黑米和大枣洗净，一起放入锅中，加入1000毫升水，先用大火煮开，然后用文火煮至米烂。

购买黑米

1.看光泽:正常黑米皮层有光泽，劣质黑米无光泽。

2.看米心:正常黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染色的黑米外观均匀，但染料的颜色会渗入米心。

3.看皮:普通黑米，手工切片，粉状的劣质黑米。

4.看泡饭水:正常黑米的泡饭水呈紫红色，稀释后也呈紫红色或近红色。如果冲泡出来的水像墨水一样，稀释后仍然是黑色的，称为假黑米。

99热心医生温馨提醒:黑米含膳食纤维较多，淀粉消化较慢，且不易引起血糖剧烈波动，因此特别适合糖尿病患者食用；黑米中的钾和镁可以帮助控制血压，降低心脑血管疾病的风险。