自酿葡萄酒 自酿葡萄酒：在家酿制葡萄酒步骤及保存方法
美体塑形导语：自酿葡萄酒:在家酿造葡萄酒的步骤和保存方法如何正确在家酿酒？1.自酿制备材料四个医用广口瓶，一个旧酒瓶勺，一个塑料漏斗，一个塑料虹吸管，一个过滤纱布或一个尼龙袜。2.购买葡萄用于家庭酿造选的葡萄越成熟丰满越好。葡萄皮越黑越好。3.清洗并晾干葡萄清洗葡萄时，不要使用任
自酿葡萄酒:在家酿造葡萄酒的步骤和保存方法
如何正确在家酿酒？
1.自酿制备材料
四个医用广口瓶，一个旧酒瓶勺，一个塑料漏斗，一个塑料虹吸管，一个过滤纱布或一个尼龙袜。
4.葡萄被打碎并装瓶
葡萄粉碎的方法很简单，就是从茎上摘葡萄，三五颗葡萄一起放在手上，然后把手伸进罐子里，把葡萄皮粉碎。注意瓶子不要满，停在三分之二。葡萄和白糖的比例是10: 1。如果冰糖比例为10: 2，装瓶后放瓶，但不要盖紧，放在18℃左右的室温下自然发酵葡萄。
6.葡萄渣与液体的分离
5-7天后，发酵逐渐变温和，葡萄皮浮在上面，颜色由暗变亮，葡萄籽和大部分葡萄肉渣沉在瓶底。此时中间的酒被虹吸管吸出，残渣被纱布或尼龙袜挤压，使残渣中的酒基本流走。最后，将酒混合在一起，放入罐子中继续发酵。
7.葡萄酒的二次发酵
第二次发酵前白酒浑浊，不用担心。大约一个星期后，酒变得清澈，没有气泡升起。
8.葡萄酒过滤和澄清
二次发酵后，瓶中的酒过滤一次:首先用虹吸管将上面的酒吸出，然后将含有残渣和酒泥的部分过滤，然后放入瓶中静置。
一种自酿葡萄酒的保存方法
1.容器选择
家酿葡萄酒最好选择密封性能好的容器，如小口玻璃瓶、可乐瓶或矿泉水瓶。旧酒瓶都可以。注意良好的密封性能，保持容器不要太大。
2.适宜的环境
如果你想更长时间保存家酿葡萄酒，你应该注意环境问题。一般最好控制在12-15℃之间，环境要阴凉避光，避免阳光直射。
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