羊脑怎么做好吃 羊脑怎么做好吃
美体塑形如何吃好羊脑1。韩国羊脑
材料:羊脑100克、蛋清120克、淀粉40克、小麦粉25克、花生油75克、盐和胡椒粉15克、白糖50克。
练习:
将羊脑切成长4厘米、宽2厘米、厚0.7厘米的长方块，用面粉均匀包裹。
蛋清放入碗中，用筷子向一个方向发泡。
鸡蛋液中加入淀粉，搅拌均匀。
烧热炒锅，倒入油，加热至50%。把羊脑拌在浆糊里。
一个个放入油中，炸至金黄色。把它们拿出来，放入盘中。
2.天马旗炖羊脑
配料:鲜羊脑、天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨汤、味精、盐、鸡精、胡椒粉。
练习:
羊脑用清水冲洗干净，去血筋，卷入姜葱水，使其微凝，去除异味。
川芎、黄芪用清水煮开，制成药汤备用。
将羊脑放入炖锅中，加入天麻、杞参、味精、鸡精、盐、胡椒粉，倒入适量川芎、黄芪汤、羊骨头汤，盖上笼子，大火取出约1小时。
3.三沙焖白云
食材:羊脑250克、羊肾100克、鸡蛋120克、香菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小葱15克。
练习:
羊腰洗净，切成两块，切成1厘米见方的方块，用开水冲开。
蘑菇切成1厘米见方的方块，洗净。
鸡蛋打在碗中，加入盐和味精，搅拌均匀，放入笼中蒸熟，取出切成1厘米见方的丁。
洋葱去皮，清洗干净，切成两半，切成段。大蒜去皮，打匀。香菜洗净，切成段。
羊脑在锅里煮，取出，去皮，切成块。
将锅放在火上，加入油加热，加入洋葱和大蒜，炒出香味，加入鸡汤，用漏勺去除洋葱和大蒜，加入肾丁、鸡蛋丁和蘑菇丁、酱油、辣椒面、味精和盐，煮沸。
然后用淀粉勾住，加入脑块，倒入香油，撒上香菜。
4.毛峰浸湿了他的大脑
配料:黄山毛峰、羊脑、鱼、豆腐、高汤。
练习:
羊脑、鱼、豆腐打成糊状，做成脑状，加工煮熟。
黄山毛峰用沸水煮，上面的汤汁和上述原料一起加入，蒸熟。
5.红烧羊脑
配料:羊脑250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、鸡油25克、淀粉20克、盐3克。
实践
熟羊脑去皮，切成厚片。蘑菇切成片。
羊脑片、香菇片用水烫一下，控去水分。
烧热镬，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，煮蘑菇。
撇去浮沫，加入牛奶和味精，用水淀粉勾兑成浓汁。倒入鸡油。
6、寒羊脑
材料:2个羊脑，1个小洋葱，1个小欧芹，1个柠檬，半个洋葱，1个大生姜，2汤匙橄榄油
练习:
将羊脑放入清水中，用牙签折断羊脑上的血管。
在清水中再浸泡30分钟，直到血管中没有血液。
把羊脑放入沸腾的锅中。加入洋葱和姜片，煮15分钟。拿出来冷却。
切葱花和欧芹。
挤柠檬汁，加入盐和少许水搅拌均匀。
羊脑沥干水分，切片装盘，倒入柠檬汁。撒上葱花和香菜。最后，倒入橄榄油。
7.红烧羊脑
食材:羊脑30克、枸杞50克、葱5克、姜5克、盐1克、料酒5克、味精少许
练习:
枸杞洗净；羊脑洗净，放入铝锅中。
加入适量的水，加入盐、葱、姜、料酒，炖熟。
加一点味精吃。
8.桂圆焖羊脑
食材:羊脑50克、桂圆肉20克、盐5克、姜10克、大葱10克
练习:
用清水冲洗羊脑，去除血筋。
桂圆肉洗净。
炒锅加水，放入姜和葱，烧开，将羊脑放入水中搅拌。
羊脑和桂圆肉放入砂锅中，加水烧开，小火煨一小时。
如何吃好羊脑1。韩国羊脑
材料:羊脑100克、蛋清120克、淀粉40克、小麦粉25克、花生油75克、盐和胡椒粉15克、白糖50克。
练习:
将羊脑切成长4厘米、宽2厘米、厚0.7厘米的长方块，用面粉均匀包裹。
蛋清放入碗中，用筷子向一个方向发泡。
鸡蛋液中加入淀粉，搅拌均匀。
烧热炒锅，倒入油，加热至50%。把羊脑拌在浆糊里。
一个个放入油中，炸至金黄色。把它们拿出来，放入盘中。
2.天马旗炖羊脑
配料:鲜羊脑、天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨汤、味精、盐、鸡精、胡椒粉。
练习:
羊脑用清水冲洗干净，去血筋，卷入姜葱水，使其微凝，去除异味。
川芎、黄芪用清水煮开，制成药汤备用。
将羊脑放入炖锅中，加入天麻、杞参、味精、鸡精、盐、胡椒粉，倒入适量川芎、黄芪汤、羊骨头汤，盖上笼子，大火取出约1小时。
3.三沙焖白云
食材:羊脑250克、羊肾100克、鸡蛋120克、香菇15克、淀粉20克、胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜15克、小葱15克。
练习:
羊腰洗净，切成两块，切成1厘米见方的方块，用开水冲开。
蘑菇切成1厘米见方的方块，洗净。
鸡蛋打在碗中，加入盐和味精，搅拌均匀，放入笼中蒸熟，取出切成1厘米见方的丁。
洋葱去皮，清洗干净，切成两半，切成段。大蒜去皮，打匀。香菜洗净，切成段。
羊脑在锅里煮，取出，去皮，切成块。
将锅放在火上，加入油加热，加入洋葱和大蒜，炒出香味，加入鸡汤，用漏勺去除洋葱和大蒜，加入肾丁、鸡蛋丁和蘑菇丁、酱油、辣椒面、味精和盐，煮沸。
然后用淀粉勾住，加入脑块，倒入香油，撒上香菜。
4.毛峰浸湿了他的大脑
配料:黄山毛峰、羊脑、鱼、豆腐、高汤。
练习:
羊脑、鱼、豆腐打成糊状，做成脑状，加工煮熟。
黄山毛峰用沸水煮，上面的汤汁和上述原料一起加入，蒸熟。
5.红烧羊脑
配料:羊脑250克、香菇15克、牛奶150克、料酒10克、味精2克、姜汁10克、鸡油25克、淀粉20克、盐3克。
实践
熟羊脑去皮，切成厚片。蘑菇切成片。
羊脑片、香菇片用水烫一下，控去水分。
烧热镬，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，煮蘑菇。
撇去浮沫，加入牛奶和味精，用水淀粉勾兑成浓汁。倒入鸡油。
6、寒羊脑
材料:2个羊脑，1个小洋葱，1个小欧芹，1个柠檬，半个洋葱，1个大生姜，2汤匙橄榄油
练习:
将羊脑放入清水中，用牙签折断羊脑上的血管。
在清水中再浸泡30分钟，直到血管中没有血液。
把羊脑放入沸腾的锅中。加入洋葱和姜片，煮15分钟。拿出来冷却。
切葱花和欧芹。
挤柠檬汁，加入盐和少许水搅拌均匀。
羊脑沥干水分，切片装盘，倒入柠檬汁。撒上葱花和香菜。最后，倒入橄榄油。
7.红烧羊脑
食材:羊脑30克、枸杞50克、葱5克、姜5克、盐1克、料酒5克、味精少许
练习:
枸杞洗净；羊脑洗净，放入铝锅中。
加入适量的水，加入盐、葱、姜、料酒，炖熟。
加一点味精吃。
8.桂圆焖羊脑
食材:羊脑50克、桂圆肉20克、盐5克、姜10克、大葱10克
练习:
用清水冲洗羊脑，去除血筋。
桂圆肉洗净。
炒锅加水，放入姜和葱，烧开，将羊脑放入水中搅拌。
羊脑和桂圆肉放入砂锅中，加水烧开，小火煨一小时。