丁桂鱼怎么做好吃 丁桂鱼做法哪种比较好吃 丁桂鱼怎么去腥
女性健康导语：丁桂玉1哪个好。蒸丁桂玉配料:定桂鱼150克，鸡柳1块，香菇10克，银耳25克，蛋清1个，清汤100克，料酒5克，盐3克，葱丝3克，味精1克，姜丝3克。练习:先将定桂鱼宰杀去内脏，然后洗净用盐抹在全身，再撒些胡椒粉，记得把姜片放在内脏去腥；鸡柳剁成肉末，香菇切丝，银耳蒂后撕成小朵；接下来，将定桂鱼
丁桂玉1哪个好。蒸丁桂玉
配料:定桂鱼150克，鸡柳1块，香菇10克，银耳25克，蛋清1个，清汤100克，料酒5克，盐3克，葱丝3克，味精1克，姜丝3克。
练习:
先将定桂鱼宰杀去内脏，然后洗净用盐抹在全身，再撒些胡椒粉，记得把姜片放在内脏去腥；
鸡柳剁成肉末，香菇切丝，银耳蒂后撕成小朵；
接下来，将定桂鱼放入沸水中，控水晾干，然后放入盘中，将葱丝、姜丝、香菇丝撒在鱼上，倒入清汤，然后放入抽屉中蒸熟后取出；
最后将蛋清浸泡倒在鸡肉上，然后将沾有蛋清的鸡肉放入沸水中煮，然后加入银耳，混合均匀，铺在定桂鱼上，即可食用。
2.红烧丁桂鱼
食材:定桂鱼700克，白糖1勺，酱油1勺，小葱2根，酱油1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3个，红泡椒2个，油适量，盐适量。
练习:
首先，杀了定桂鱼，洗干净。注意把胃里的黑膜洗得很干净，否则气味很重；
用刀在定桂鱼上画几把花刀，然后用盐擦鱼；
把油倒入锅中加热。油热后，把鱼放进去煎一煎。两面煎至金黄色即可食用，备用；
然后将糖放入锅中翻炒，加入适量生抽，将鱼、青椒、红泡椒煮熟。
定桂鱼怎么去腥
1.鱼剖腹去鳞清洗干净后，往盆里倒些黄酒，可以去除鱼的腥味，让鱼吃起来味道鲜美。
2.也可以将洗好的鱼放入冷水中，然后在水中加入少许醋和胡椒粉，或者放一些桂叶，这样也可以去除鱼的腥味。
3.温茶除味法:将鱼浸泡在温茶中去腥。
4.红酒的除臭方法:先把鱼剖开，用红酒腌制。葡萄酒中的单宁和香味可以去除腥味。
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