盒装嫩豆腐的做法大全 嫩豆腐的做法
女性健康导语：嫩豆腐做法全集 你对嫩豆腐了解多少？很多人可能不是很清楚。这是边肖分享的嫩豆腐做法百科全书。让我们来看看。一.材料主要成分:450克；大豆的；辅料:水3000毫升，内酯适量1.浸泡450克干大豆，洗净备用。黄豆浸泡至少6小时，打浆率最高。否则，浸泡不好的大豆制浆率不仅低，而且很
嫩豆腐做法全集
你对嫩豆腐了解多少？很多人可能不是很清楚。这是边肖分享的嫩豆腐做法百科全书。让我们来看看。
一.材料
主要成分:450克；大豆的；
辅料:水3000毫升，内酯适量
1.浸泡450克干大豆，洗净备用。黄豆浸泡至少6小时，打浆率最高。否则，浸泡不好的大豆制浆率不仅低，而且很难做豆腐。
2.黄豆是用水磨成的，比例差不多。纸浆必须制成。我的果肉是煮过的，上面有一层薄薄的皮，这样果肉就足够厚了。然后步骤就跟做豆腐一样。放入内酯，制成纸浆，搅拌，撇去泡沫，静置。
3.静置后的豆腐，也可以称为豆腐，然后用豆腐模具压制成型。
4.准备一块干净的纱布，放入豆腐模具中，然后将沉淀好的豆花加入模具中，盖上纱布。
5.盛一碗水，压在豆腐上。嫩豆腐20分钟左右就成型了。按压时间由自己控制。如果要嫩一点，压的时间会短一点。压制时间越长，豆腐越干，豆腐越老。
6.压制后，完美的豆腐就出来了。用模具压制意味着它看起来不错。家里有碗没霉菌也可以。
二、材料
大豆:500克；
内酯:10g
水:3000克；
1.将500克干大豆浸泡在清水中8-10小时
2、浸湿。将黄豆用水洗净，加入3000克水，用榨汁机磨成浓缩豆浆，将磨好的豆浆过滤备用
3、豆浆煮透后，整个过程中不要太热，防止溢出
4.煮豆浆，去掉浮端，关火
5.将内酯放入容器中，加入少许水，混合均匀。将豆浆的温度降至80-90度，然后冲入装有内酯的容器中，搅拌2圈
6.静置15分钟后，凝固完成，豆腐盒内装上细纱布，将凝固的内酯豆腐全部放入盒内
7.盖上盖子，无压力放置1-2小时
8.静置后，取出豆腐，做好各种菜肴
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