麦芽的功效与作用 麦芽的功效与作用
婚姻生活退奶，消化积累
生麦芽具有消食化滞、回奶的功效，主要用于治疗因消食化滞、断乳化滞引起的乳房疼痛。
用量及用法:取生麦芽10-30g，煎煮。需要注意的是，哺乳期女性不宜服用生麦芽，以免造成乳汁减少。
增强免疫力，促进消化麦芽具有增强免疫力、促进消化的功效，如果能搭配消化力强的山楂，效果更好。
麦芽特别适合消化不良，食欲不振。
脾，食欲和消化麦芽米粥既能健脾开胃，又能促进消化，对小儿厌食、乳滞有一定的辅助食疗作用。
提高人体免疫力麦芽若与红豆同煮，作为粥食用，可提高人体免疫力，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
健脾益胃，消食化滞麦芽具有疏肝解郁、促进消化的功效。鸡内金具有健脾和胃、消食化积的功效。二者结合具有疏肝健脾、消食化积的功效。
麦芽的药用价值行气消食，健脾开胃，回奶消肿。可用于食积、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁结、乳房胀痛、断奶、肝郁胁痛、肝胃气痛。
1.快吃:麦芽42、神曲22、白术、陈皮各一两个。最后，蒸蛋糕球很大。每个人参汤30或50粒。(“大纲”)
2.治疗后腹部胀大，无法转身，气短，坐卧不安:一天下来，小麦和分蘖合并，长期用酒服用。(《兵部手集》)
3.治愈吃、躺，得谷物疲劳症，使人四肢疲惫。他们想躺下，但吃不饱:一升大麦分蘖，一两个辣椒(煮)，三两干姜。捶打结束后，每平方英寸取一次，一天三四次。(“填充肘部后面”)
4.治疗产后发热、乳不通、乳肿，没有孩子的要排除:炒研成细粉。清汤，四份。(《丹溪心法》)
一种食用麦芽的方法1.麦芽山楂饮料
配料:麦芽10g，山楂3g。
做法:先将山楂切片，麦芽分别炒熟。炒麦芽，炒山楂，1碗水，炒15分钟，取汁，加入红糖调味。
2.炒麦芽汁
材料:麦芽、神曲、山楂各10克。
做法:这三种药加水100 ml，煎15分钟；倒出药汁，加些糖，趁热吃两次。
3.山药麦芽水
材料:山药莲子15克，麦芽5克，茯苓5克，白糖15克。
做法:将以上材料一起研磨，然后用开水冲服。
4.麦芽糖
配料:淡奶油、麦芽糖、糖。
做法:将鲜奶油用大火煮沸，煮沸后关火，加入糖搅拌均匀，然后加入麦芽糖搅拌均匀。再次转火，边搅拌边加热，直到它变成焦糖色，变稠。在逆膜中，室温固化2小时左右，分割成自己喜欢的形状(合适的话会硬太久，不容易分割)。
麦芽禁忌1.麦芽吃久了，麦芽不能多吃。饮食习惯本草
2.痰火所致哮喘及孕妇不得使用麦芽。“医学的意义”
3.豆蔻、缩砂、木瓜、牡丹、五味子、乌木。汤剂药物
4.怀孕的女性不宜多喝麦芽。本草郑
5.麦芽不适合脾胃虚寒而不郁滞者。《本草纲目》