腊肉发霉 腊肉起霉了怎么办 腊肉起霉了还能吃吗
婚姻生活导语：腊肉发霉了还能吃吗？这要看发霉的程度。如果发霉程度已经腐烂或者有强烈的异味，最好不要再吃了。如果是刚开始发霉，可能是因为天气潮湿，但气味不臭，颜色也没变，所以不会有影响。其实霉菌只长在表面，洗掉就行了。洗干净后可以马上煮，或者挂在通风的地方晾干，放在冰箱里。如何应对腊肉霉变1.如果开始发霉，把发霉
腊肉发霉了还能吃吗？这要看发霉的程度。如果发霉程度已经腐烂或者有强烈的异味，最好不要再吃了。如果是刚开始发霉，可能是因为天气潮湿，但气味不臭，颜色也没变，所以不会有影响。其实霉菌只长在表面，洗掉就行了。洗干净后可以马上煮，或者挂在通风的地方晾干，放在冰箱里。
如何应对腊肉霉变
1.如果开始发霉，把发霉的部分切掉，用温水把腊肉洗干净，再用白酒洗一遍，放在微波炉或烤箱里烤，或者直接用小火烘干。之后用干净的纸包好，然后把几层报纸包在盛有木炭或石灰的容器里保存，或者放在米缸里保存。天气好有阳光的时候可以长期保存。
2.直接用水清洗，然后放在太阳底下晒一天，多放点盐，挂在通风的地方；或者你可以选择用淘米水来洗，这样比清水更容易清洗发霉的想法，暴露一天就可以吃了。
如何储存熏肉1。泡:将回收的腊肉在水中浸泡2-3小时，用软毛刷轻轻刷掉腊肉表面的水垢；
2.蒸:锅中倒入足够的水，扔几片生姜进去，把泡好的腊肉放入锅中，用水蒸熟；
3.晾:取出蒸好的腊肉，摊凉；
4.密封存放:将冰镇好的腊肉彻底摊凉后，根据每顿饭的需要分成几份，用保鲜袋分别密封每份，存放在冰箱的冷冻室，必要时分份食用。腌制好的腊肉慢慢吃，慢慢吃，足以支撑来年的腊肉季节。
如何清洗培根才卫生
1.肉毒杆菌长期寄生在腌制好的腊肉上，所以需要将腊肉的皮用火烤熟，可以有效去除大量的细菌。用热水清洗培根，刮掉烧焦的皮。
3.放入锅中大火煮，备用。
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