腐乳的制作方法 腐乳做菜做法大全
婚姻生活熟豆腐是一种历史非常悠久的食物。菜菜从小就非常喜欢它。
腐乳除了可以直接食用外，还可以作为食材来炒菜蒸肉，做出风味独特的美味佳肴。
|1.腐乳烤肉
配料:五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、酱油、白糖。
练习:
1.将五花肉表面清洗干净，切成1cm的小块，将腐乳和发酵乳倒入碗中，与少量水混合，将洋葱切成片，生姜切片，大蒜切成片备用。
2.锅中倒入少量油，加入葱、姜、蒜调香，再加入五花油，小火翻炒。
3.倒入腐乳酱，加入酱油，焖煮40分钟左右，加入白糖提神，即可食用。
|2.腐乳粉蒸肉
配料:五花肉、芋头、米粉、腐乳、酱油、酱油、料酒、姜、糖、白胡椒粉。
练习:
1.将姜磨成碎姜，腐乳将腐乳捣碎，加入酱油、酱油、料酒、姜末、糖、白胡椒粉制成腌料备用。
2.将五花肉切成厚块，与腌料拌匀，捏匀腌制20分钟。将米粉倒入五花肉中，搅拌均匀，直到米粉浸湿。如果有干的部分，加一点水，然后把芋头去皮，切成和五花肉差不多大小的小块，均匀的铺在蒸锅底部。
3.将拌有米粉的五花肉均匀地铺在芋头上，放入蒸锅中，蒸1.5-2小时，直到肉和芋头都变软。
|3.腐乳蒸鸡
配料:嫩鸡肉、姜末、蒜末、红辣椒、腐乳、酱油、酱油、糖、黄酒、香油和胡椒粉。
练习:
1.腐乳捣碎，与其他卤汁混合，嫩鸡肉洗净沥干，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料，拌匀后腌制30分钟左右；
2.放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右，直至鸡肉熟透。
|4.腐乳菜花|
配料:花菜、腐乳和果汁、料酒、胡椒粉、油和盐。
练习:
1.花菜洗净，腐乳打碎，加入两大勺水和少许果汁。
2.锅内放油烧热，放入小辣椒锅中，然后放入花菜，翻炒至变色，煮少许料酒；
3.翻炒至料酒几乎挥发，加入准备好的烂牛奶，加入少许盐，继续翻炒至汁浓。
熟豆腐是一种历史非常悠久的食物。菜菜从小就非常喜欢它。
腐乳除了可以直接食用外，还可以作为食材来炒菜蒸肉，做出风味独特的美味佳肴。
|1.腐乳烤肉
配料:五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、酱油、白糖。
练习:
1.将五花肉表面清洗干净，切成1cm的小块，将腐乳和发酵乳倒入碗中，与少量水混合，将洋葱切成片，生姜切片，大蒜切成片备用。
2.锅中倒入少量油，加入葱、姜、蒜调香，再加入五花油，小火翻炒。
3.倒入腐乳酱，加入酱油，焖煮40分钟左右，加入白糖提神，即可食用。
|2.腐乳粉蒸肉
配料:五花肉、芋头、米粉、腐乳、酱油、酱油、料酒、姜、糖、白胡椒粉。
练习:
1.将姜磨成碎姜，腐乳将腐乳捣碎，加入酱油、酱油、料酒、碎姜、糖、白胡椒粉制成腌料备用。
2.将五花肉切成厚块，与腌料拌匀，捏匀腌制20分钟。将米粉倒入五花肉中，搅拌均匀，直到米粉浸湿。如果有干的部分，加一点水，然后把芋头去皮，切成和五花肉差不多大小的小块，均匀的铺在蒸锅底部。
3.将拌有米粉的五花肉均匀地铺在芋头上，放入蒸锅中，蒸1.5-2小时，直到肉和芋头都变软。
|3.腐乳蒸鸡
配料:嫩鸡肉、姜末、蒜末、红辣椒、腐乳、酱油、酱油、糖、黄酒、香油和胡椒粉。
练习:
1.腐乳捣碎，与其他卤汁混合，嫩鸡肉洗净沥干，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料，拌匀后腌制30分钟左右；
2.放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右，直至鸡肉熟透。
|4.腐乳菜花|
配料:花菜、腐乳和果汁、料酒、胡椒粉、油和盐。
练习:
1.花菜洗净，腐乳打碎，加入两大勺水和少许果汁。
2.锅内放油烧热，放入小辣椒锅中，然后放入花菜，翻炒至变色，煮少许料酒；
3.翻炒至料酒几乎挥发，加入准备好的烂牛奶，加入少许盐，继续翻炒至汁浓。
熟豆腐是一种历史非常悠久的食物。菜菜从小就非常喜欢它。
腐乳除了可以直接食用外，还可以作为食材来炒菜蒸肉，做出风味独特的美味佳肴。
|1.腐乳烤肉
配料:五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、酱油、白糖。
练习:
1.将五花肉表面清洗干净，切成1cm的小块，将腐乳和发酵乳倒入碗中，与少量水混合，将洋葱切成片，生姜切片，大蒜切成片备用。
2.锅中倒入少量油，加入葱、姜、蒜调香，再加入五花油，小火翻炒。
3.倒入腐乳酱，加入酱油，焖煮40分钟左右，加入白糖提神，即可食用。
|2.腐乳粉蒸肉
配料:五花肉、芋头、米粉、腐乳、酱油、酱油、料酒、姜、糖、白胡椒粉。
练习:
1.将姜磨成碎姜，腐乳将腐乳捣碎，加入酱油、酱油、料酒、碎姜、糖、白胡椒粉制成腌料备用。
2.将五花肉切成厚块，与腌料拌匀，捏匀腌制20分钟。将米粉倒入五花肉中，搅拌均匀，直到米粉浸湿。如果有干的部分，加一点水，然后把芋头去皮，切成和五花肉差不多大小的小块，均匀的铺在蒸锅底部。
3.将拌有米粉的五花肉均匀地铺在芋头上，放入蒸锅中，蒸1.5-2小时，直到肉和芋头都变软。
|3.腐乳蒸鸡
配料:嫩鸡肉、姜末、蒜末、红辣椒、腐乳、酱油、酱油、糖、黄酒、香油和胡椒粉。
练习:
1.腐乳捣碎，与其他卤汁混合，嫩鸡肉洗净沥干，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料，拌匀后腌制30分钟左右；
2.放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右，直至鸡肉熟透。
|4.腐乳菜花|
配料:花菜、腐乳和果汁、料酒、胡椒粉、油和盐。
练习:
1.花菜洗净，腐乳打碎，加入两大勺水和少许果汁。
2.锅内放油烧热，放入小辣椒锅中，然后放入花菜，翻炒至变色，煮少许料酒；
3.翻炒至料酒几乎挥发，加入准备好的烂牛奶，加入少许盐，继续翻炒至汁浓。