橄榄油有什么作用 橄榄油有什么作用

1.促进血液循环

橄榄油可以预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。阿尔忒弥斯·西莫普勒斯博士撰写的《欧米茄健康，简单易行的长寿计划》一书中提到，食用油中的欧米茄-6脂肪酸会引起动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，引起高血压。橄榄油中的ω-3脂肪酸可以增加一氧化氮的含量，一氧化氮是一种重要的化学物质，可以放松你的动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。此外，ω-3脂肪酸可以从两个方面预防血凝块的形成。首先可以降低血小板的粘度，使血小板和纤维蛋白原难以缠结；其次，ω-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，从而大大降低血栓形成的概率。

2.改善消化系统功能

橄榄油含有比任何植物油都高的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，且不含胆固醇，因此人体的消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。它能分泌胆汁，激活胰酶的活性，降解油脂，被肠黏膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。还有润肠的功能，长期食用可以有效缓解便秘。

3.保护皮肤

橄榄油富含角鲨烯和必需脂肪酸，对皮肤有极好的亲和力，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和湿润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护皮肤和头发，防治手足皲裂。是一种可食用的美容护肤品。此外，在皮肤上涂抹橄榄油可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。

4.改善内分泌系统功能

橄榄油可以改善生物体的代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸中的dha可以增加胰岛素敏感性。细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，双键越多，活性越强。具有六个双键的Dha是最不饱和的脂肪酸，它使细胞膜最活跃。细胞膜胰岛素受体越活跃，对胰岛素越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢变得更加正常，肥胖和糖尿病的概率就会降低。最新研究结果显示，健康人食用橄榄油后，葡萄糖含量可降低12%。因此，橄榄油已经成为预防和控制糖尿病的最佳食用油。

5.对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸可以帮助人们吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基引起的骨质疏松。

6.抗癌效果

橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少从癌症血液中提取的亚油酸量，这使得癌症退出了急需的营养物质。ω-3脂肪酸能与ω-6脂肪酸竞争癌症在代谢中所需的酶，使癌细胞的细胞膜更不饱和，更容易被破坏，能抑制肿瘤细胞的生长，降低肿瘤的发病率。因此可以预防一些癌变:此外，ω-3脂肪酸还可以增加放化疗的疗效，通过自由基的爆发攻击细胞膜杀死细胞。当细胞膜被破坏到一定程度时，癌细胞就会自毁。然而，ω-3脂肪酸使细胞膜更容易受到自由基的侵害，从而提高了化疗和放疗的疗效。

7.辐射防护

因为橄榄油中含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的功能，所以橄榄油经常被用来制作宇航员的食物。经常使用电脑的人认为电脑是保健和护肤的最佳产品。在长时间使用电脑之前，可以在脸上和眼睛上使用橄榄油，也可以使用富含橄榄油的沐浴产品，比如叙利亚橄榄皂。请注意，由于橄榄油和月桂油的含量不同，辐射防护效果也不同。以下是几种常见的橄榄油含量的橄榄皂款式，是叙利亚第一个橄榄皂品牌。

8.抗衰老

在橄榄油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素使橄榄油呈现黄绿色，而叶绿素起着代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹。实验表明，橄榄油中所含的抗氧化剂能清除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，防止大脑衰老，延年益寿。