鳕鱼和油鱼的区别 鳕鱼与油鱼的区别 宝宝鳕鱼要吃对
母婴亲子导语：看横截面 银鳕鱼肉颜色为白色，肉上没有特别粗明显的红线；鳞片很密，一根根长。大断面是真鳕鱼，小断面可能是油鱼。这是因为鳕鱼比油鱼大。油鱼中间会有一条淡黄色或红色的线，但没有真正的鳕鱼。 看肉和皮的颜色 鳕鱼皮为白色或灰色，颜色较浅，肉质细腻；油性鱼皮灰黑色，颜色深，呈网格状，肉质坚硬粗
看横截面
银鳕鱼肉颜色为白色，肉上没有特别粗明显的红线；鳞片很密，一根根长。大断面是真鳕鱼，小断面可能是油鱼。这是因为鳕鱼比油鱼大。油鱼中间会有一条淡黄色或红色的线，但没有真正的鳕鱼。
看肉和皮的颜色
鳕鱼皮为白色或灰色，颜色较浅，肉质细腻；油性鱼皮灰黑色，颜色深，呈网格状，肉质坚硬粗糙。真鳕鱼的肉比油鱼白，细看会发黄。
看鳞片:银鳕鱼鳞片小，身上有小银点，肉色淡。鳕鱼的鳞片非常锋利，感觉像针一样。为了体现真正鳕鱼的这种高贵特性，商店里一般不剥鳕鱼的鳞片。油鱼的鳞片没有这样的特征。
用手触摸
解冻后，真正的鳕鱼会感觉很光滑。解冻后，摸着鱼皮，银鳕鱼很光滑，摸起来像一层黏液膜，而油鱼相对粗糙；一般来说，银鳕鱼卖的时候是不结垢的。
尝
银鳕鱼是一种深海鱼类，入口即化，肉质非常细腻。它可以像鲑鱼一样与辣根一起生吃，具有独特的香味和美味的味道。味道更肌肉像蟹腿肉；油鱼油煎后有肉味，吃起来很油腻。煮熟后，肉很厚，味道很差。
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