怎样熬中药 怎样煎中药效果最好

如何熬制中药效果最好

1.砂锅、陶罐和陶罐是最好的容器，其次是搪瓷罐。这些容器导热均匀，热量温和，保温性强，水分蒸发慢。不允许使用铜锅、铁锅和铝锅。铁的化学性质不稳定，可与中药的多种成分发生反应，如鞣质、油脂、生物碱、蒽醌、香豆素等。铜煎液煎液中可检出微量铜离子，部分药物可与铜形成碱式碳酸铜。铝锅不耐强酸强碱。

2.煎水在古代是用长流水、井水、雨水、泉水、米泔水熬制而成。目前有自来水、井水、蒸馏水等。都被广泛使用，而矿泉水是不推荐的，因为金属离子容易与中药中的生物碱和鞣酸发生反应。自来水中含有氯，氯是强氧化剂，容易与各种有机物发生反应。建议自来水煮沸冷却后再煎煮。

流程文章

1.吸入

中草药多为生药，一般在出售前经过加工处理，煎服前无需清洗。如淘洗，加工辅料会被冲走，或水溶性成分丢失，影响疗效。如果真的觉得草药脏了，可以在浸泡前快速用水冲洗，不要浸泡冲洗，以免大量水溶性有效成分流失，影响中药疗效。

一般用冷水浸泡。浸泡时间要根据药材的性质来确定，以叶、茎为主的方子可以浸泡30分钟；根、根茎、种子、果实、矿石、化石和贝类可以浸泡60分钟。夏季气温高，浸泡时间不宜过长。

2.煎

温度:“五火”火力猛，火势急，温度上升快，水分蒸发多；“慢火”有弱火、慢火、温度变化小、水分蒸发慢。一般用猛火加热至沸腾后改用文火保持沸腾状态，有利于有效成分的溶解。

次数:第一次煎煮的收率约为30%，第二次煎煮的收率为40% ~ 50%，第二次组合的收率为70% ~ 80%，第三次和第四次煎煮的收率仅为10%~20%。因此，两次煎煮即可达到治疗效果，基本不需要第三次煎煮。最后煎煮时，应压榨药渣，以尽量减少药渣中药液的残留量。

时间:一般药物煎煮20分钟至30分钟，煎煮15分钟至20分钟；滋补药物煎30分钟至35分钟，第二次煎20分钟至25分钟。如果需要三次煎煮，煮沸后再煎煮15分钟；感冒药和芳香药煎煮15-20分钟，煎煮10-15分钟。

将煎液混合两次或三次，服用两次，每次约200毫升。

3.特殊油炸方法

煎药代水:将大剂量的药材分开一剂煎煮，弃渣取汤，然后将其他药物与其汁一起煎煮。

煎煮混汁法:将需水量大的药物和需水量小的药物分别煎煮，滤出其汁液，混合，煎煮，浓缩。

多汁浓缩法:将药物一起煎煮2 ~ 3次，每次约300 ml煎液滤出杂质，混合在一起，浓缩至300 ml左右服用。需要注意的是，煎药时不宜频繁加水。

4.需单独处理的草药

包括先煎药、后服药、包煎药、分煎药、贵药、熔制药等。

首煎:首煎的目的是增加药物溶解度，降低药物毒性，充分发挥疗效。矿物质、贝类、角类药物质地坚硬，有效成分不易煎煮。毒性药物长期煎服可减毒或解毒。此外，一些草药，如天竺黄、清果、火麻仁，只有先煎煮后长期使用才有效。要先煎药，需要在第一次煎药前煮30分钟到60分钟，然后加入那组药一起煎药。

倒回:倒回的目的是减少挥发油的损失，避免有效成分的分解和破坏。气味芳香，含有大量挥发油的药物，如钩藤、番泻叶、薄荷、豆蔻、砂仁等。，不宜长时间煎煮，应放在第一次煎煮前5分钟至10分钟。

包煎:漂浮在水面上的花粉、细种子、细药粉等药物，含淀粉、粘液较多，煎药时容易粘锅糊。旋覆花和其他药物混合在汤里，刺激喉咙，引起咳嗽。这些药物都需要包装，就是用纱布包好，和其他药物一起放在砂锅里熬制。

融化冲:一些胶质或糖类，如阿胶、龟甲胶、鹿角胶、麦芽糖等。，都是高度粘稠的，应该通过加入适量的开水融化，然后冲入汤中或在汤中融化。

以汤代水:一般是体积大、吸水量大的药物，如丝瓜、心田、金钱草、糯米根等。，应先用水煎煮，所得药汁去渣后再与其他药物一起煎煮。

溶出:如芒硝、芒硝也可溶出，倒入汤剂中应用。

分别煎煮:一些有价值的药物，如人参、西洋参、鹿茸等。，可单独煎煮，将它们的汁液加入煎煮的汤剂中服用。

加入生汁:如鲜生地汁、梨汁、姜汁、竹汁等。不宜煎服的，可加入煮熟的汤剂中服用。

常见问题

常见问题

1.假沸腾

有些药物含有皂苷，如柴胡、款冬花、远志、沙参、牛膝、甘草、桔梗等。这些药物在低温下会产生泡沫，使人误以为水已经沸腾，这是一种假沸腾现象。需要注意的是，生水不能完全溶出药物的有效成分，不能达到理想的治疗效果。煎药时，可通过搅拌避免误煮，水开后关小火。

2.烹饪锅

煮锅是指药锅底部的药液变成沸腾状态。有些药物的性质决定了它们容易中毒。比如一些胶体、粉状、易溶解的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、麦芽糖等。，因易中毒应单独加热溶解，或直接加入煎出的药液中，趁热搅拌溶解。如果过热烧焦，最好不要全服，可能会变成“毒药”。

避免煎药的方法有很多，如下:

彻底清洗锅底:煎药前彻底清除锅底污垢，防止煎药时不洁物质附着。

加盖:若用文火煎制而不加盖，则上述药物会肿胀、干燥，并出现以下疖子。加盖后可以避免这种情况。

炒制方法要正确:糯米、菟丝子、葶苈子、车前子等。大多含有粘液、树脂等。如果和其他药材一起炒，很容易变质，所以要提前用布捆包。另外龟板胶要融化服用，麦芽糖可以直接服用。根据不同的药性，采用不同的煎煮方法。在煎煮过程中，需要适当搅拌，以免破坏锅，同时可以提高药物有效成分的煎煮率。

拿取物品

1.时间

服药时间应根据病情决定。

如果病在上焦，要长期保存药，饭后服用；这种病在下可乐里。想快速释药，饭前服用；清热解毒、润肠止泻、滋补药物宜经腹服用空。这时，胃里的空不足很容易被吸收。所谓空腹部给药，就是早餐前一小时或晚餐后一小时服药。特殊药物要特别服用。比如，消化类药物服用前要少量食用，有助于药效；杀虫剂应在早晨空口服，服药前喝点糖水，可提高杀虫效果；大便后立即停药；睡前应服用镇定剂、补品和抗衰老药物。睡前2小时服用安眠药；抗疟药物应在发病前2小时服用。紧急用药不受时间限制，慢性疾病服用药丸、粉剂、药膏、酒的人要定期服用。如果出汗，可以缩短服药时间，以利于出汗。

2.温度

汤剂在治疗一般疾病时均宜采用温服法，有特殊治疗情况时应按特殊方法服用。

服用理气类药物，热时容易放松，冷时增加郁结；活血、补血、凉血、止血药，寒凝血瘀，热沸溢。服用解药时，以凉服为宜，使滞毒易泄，热服则增加毒物的弥散。

热病以寒服，寒病以热服，以散攻之，以助药力。

通血管、通络、达筋骨者，宜热服，涩固精、止血者，宜寒服。

除烦解渴解暑剂宜热服，解表药多为辛散之品，能散肌表，宜热服。

清热药和解热药应感冒服用。重症发热的感冒药应温服；重感冒要吃感冒药。

3.剂量

中药汤剂是经过2 ~ 3次煎煮后的合并液，根据临床需要分次服用，一般每次服用150 ml为宜。发热患者服用清热解毒药时，药液可稍多助药；生津止渴的药也要有大量的药液，可以代替茶经常服用。强者多吃药，弱者少吃药，比如孩子和重病患者。一般儿童1岁以内使用成人剂量的1/5，1-3岁使用成人剂量的1/4；4 ~ 7岁成人剂量的1/3；成人剂量的一半为8 ~ 10岁；成人剂量适用于10岁以上的人。

4.英国泰晤士报

汤剂一般每日早晚两次服用，清热解毒药每日3-4次服用。补液药早晚各服一次，发汗药可服两至三次，咽喉药汁可多服几次。